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大上海香酥雞 大上海香酥雞是台南夜市小吃的首選,吃起來外酥內嫩,使用傳統快速炸爐,不需要多種的調味料,就能呈現最好吃的原味。
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哪種粉漿炸了酥脆但放涼後QQ?-楊桃美食網 camilla 發表時間: 2005/03/26 00:00:00 刪除 夜市的 小上海香酥雞總在熱的時候很酥脆,但涼了以後卻很Q(不是反潮的那種濕濕油油的),請問是三合粉嗎?請各位前輩指教為何種配方比例? camilla 發表時間: 2005/03/26...
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