鮮奶油 - 不安分的心靈,住了一隻魔鬼 - Yahoo!奇摩部落格 鮮奶油的保存方式視廠牌不同而不同;以台灣而言,據知:"大師父"要冷凍,"長春"和"安佳" ... 的表面裝飾;如果用於內餡填充,又無法立即使用,應立即放回冰箱冷藏,若時間過久,打發鮮奶油可能會產生輕微消泡現象而且會釋出水份,使打發鮮奶油 ...
動物性鮮奶油為何無法打發? - yksnumber1 - 無名小站 我曾經聽過經驗豐富的師傅說過,在所有的動物性鮮奶油裡,安佳的打發性是最好的,所以如果你要打發鮮奶油的話,建議妳用安佳的,不過安佳鮮奶油也有分好幾種的樣子,希望妳不要買錯了.另外還有一種活力鮮特濃鮮奶油,聽說打發性更好,但它的成分是 ...
緊急求助!安佳鮮奶油打發的問題。 貝太廚房 - 美食經驗|美食互動社區 貝太廚房,中國最具人氣的一站式美食廚藝生活門戶,海量原創菜譜,權威飲食指導,美食互動社交,廚藝生活導購。互動社區論壇與網友在線交流,分享美食經驗,參加有獎 ...
Aaron&Junny。就愛冰淇淋 :: 隨意窩 Xuite日誌 從開始吃副食品至今已經三個多月了,讓兔寶過敏的食物是少之又少,其一是因為我大部分都是選擇低過敏的食材,其二是兔寶吃的花樣還沒有很多啦~ (繼續閱讀)
baking-house: 鮮奶油特性 - yam天空部落 鮮奶油特性 長春鮮奶油: 微甜、植物性、裝飾蛋糕(質感極佳), 容易打發成發泡鮮奶油。 安佳動物鮮奶油: 亦是無糖鮮奶油, 製作慕斯起士蛋糕, 或焗義大利式之食物皆可,...
蛋糕店的新奶油是怎麼做的? (第1頁) - 閒聊與趣味- Mobile01 液態鮮奶油要用打蛋器打發.....溫度低較好打發 一般麵包店常用的品牌關鍵字"常春... ...鑽石......安佳......總統......" 還有.....鮮奶油千萬不可置於冷凍 ...
109.鮮奶油戚風蛋糕@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 戚風蛋糕是質地最鬆的蛋糕,而且適合冷藏,再加上鮮奶油霜飾和水果夾心,更. ... 周 老師您好先前我始終無法將動物性鮮奶油打發,我這次仍然用安佳鮮奶油且讓放在 ...
4.論冰淇淋的做法@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 冰淇淋的最主要原料是鮮奶油,台灣最容易買到的品牌為「安佳鮮乳脂」和「長春鮮 奶油」。 「安佳」是真正的鮮奶油,無糖,乳脂肪含量很高,無論做冰淇淋或打發塗在 ...
胖狗過生活: 你吃的是「鮮」奶油嗎? 2013年6月7日 ... 李師傅同時也打發了安佳的鮮奶油,從外觀上,輕易可分辨兩者的不同,安佳色澤 呈現淡黃,看起來比較「硬」,而歐牧色澤雪白,看起來鬆軟許多。
[問題] 鮮奶油打不發(已爬文) - 看板baking - 批踢踢實業坊 這次使用的是安佳動物性鮮奶油35%, 130cc鮮奶油加13g放在28cm的鋼 ... 推 cloudstr:那可能有其他原因吧我是因為有打發過幾十次的經驗 11/03 ...