野犬的春夢: 老麵製作：古老的好味道 - yam天空部落 這是自古使用至的用法，從前的人使用自然發酵法，也就是利用天然酵母來進行發酵。在製作 ... 我用版主的方法 去製造老麵 然後做饅頭 第一批鬆軟好吃 第二批開始有怪味道...有點臭臭的 ...
老麵饅頭(冷藏法) | Maison de Christina 是把老麵都用掉嗎？我這裡的麵粉好像只有高筋及低筋（其實也是猜的），本地麵粉，紙袋上就注著T45 及 T55 ，我只能胡亂配 . . . 饅頭是發得很好，可是 ...
芋頭鮮奶饅頭@ 孟老師烘焙園地:: 隨意窩Xuite日誌 200809270030芋頭鮮奶饅頭 .... 做法: 1.將所有材料攪拌至三光，將麵糰鬆弛3 ~ 5 分鐘。 2.如果你家蒸籠很大，可同時將以上兩種饅頭放入蒸籠內，那麼請先整形芋泥 ...
手做饅頭常見問題整理- 柏克萊木頭男之妻日記- udn部落格 由於此網站的設置，我們無法提供該頁面的具體描述。
芋頭鮮奶饅頭 @ 孟老師烘焙園地 :: 隨意窩 Xuite日誌 不過，看了一堆芋頭，迫不及待想吃，於是做了簡單的蜜芋頭之後，接下來蒸個芋頭饅頭 ... ↑配方 : (以直接法製作) 1.高筋麵粉 500g (100%) 2.細砂糖 50g (10%) 3.即溶發酵粉 4 ~5 g (1t + 1/4t) (0.8% ~ 1%) 4.鮮奶 275 ~ 300 g (55% ~60%) 5.無鹽奶油 15g (3%)
Carol 自在生活: 芋頭饅頭 - Blogger 2009年10月19日 ... 小胖 之前提過要做有芋頭顆粒的饅頭,小娟也希望看到刀切饅頭桿製的過程,所以趁 著 ...... 請問為什麼有些饅頭做法要加橄欖油,有些又不用呢?之前我 ...
芋頭牛奶饅頭妞超愛吃 - 海咪 - nidBox 親子盒子。 再來一個新口味吧~想不到妞妞超愛吃的~^o^☆芋頭牛奶饅頭(八顆)☆準備:芋頭洗淨 、削 ... 克+奶粉40克代替)即溶酵母5克(1小匙+1/4小匙)C料～芋頭絲200克做法:1。
白色20變-手工饅頭- YouTube 白色20變-手工饅頭~想要看更清楚的影片? ... 06/02紀錄台灣第134集／揉入地瓜、起司、莓果新饅頭主義 by ctitv 23,317 .... 麵包饅頭 ...
中式合菜 @ Ken&Alice 玩樂誌 :: 痞客邦 PIXNET :: 「龍都酒樓」曾獲 2012 蕃薯藤輕旅行與 PK 吧！共同舉辦的「台灣十大讓人流口水的烤鴨！」 票選活動，第二名的佳績。 「蘭城晶英酒店」紅樓餐廳以招牌『櫻桃鴨』奪冠、「龍都酒樓」及「潮江燕」不分軒輊並列第二、第三名是「 台北世界貿易中心 ...
免揉超軟麵包 @ Juling's Blog :: 痞客邦 PIXNET :: 自己做麵包花時間也費工,如果想簡單一點,試試免揉麵包也不錯,免揉脆皮歐式麵包雖然好吃,但我還是比較喜歡台式鬆軟口感的麵包,之前參考孟老師免揉軟式麵糰做了(免揉軟式麵包 ),鬆軟的口感還不錯,這次想試試周老師的食譜免揉超軟麵包,材料比例不同 ...
