周老師的美食教室搬家了: 23.芒果鮮奶酪 - yam天空部落 今夏最受歡迎的甜點－－好簡單，大家愛吃這個對我來說真是方便啊！做一堆放在冰箱裡，很快就沒了～～（其實傳統的奶酪不是用明膠凝的，要用凝乳酵素，不過台灣買不到，沒 ...
果味山的小湯匙:[圖解] panna cotta 奶酪 (更新) - 樂多日誌 也有人稱它為義式布丁， 是一種不含蛋、不用熱烤的甜點。 樂多日誌 | 翻專輯 建立Blog 登入 » ... 國外的話有塑膠杯的、新鮮 屋的很多種形式。 鮮奶油會分乳脂 ...
周老師的美食教室搬家了: 125.藍莓乳酪蛋糕 - yam天空部落 這是我會做的第一種精緻蛋糕。那時我家附近開了家瑞士西點屋，大師傅真的是瑞士人，店裡陳列的西點蛋糕非常別緻，更特別的是還兼賣瑞士料理，其中有道花椰菜濃湯，看起來灰灰的不起眼，但好香好濃，感覺就是瑞...
[食譜]超綿密香濃的芒果奶酪@ めぐりあう二人:: 痞客邦PIXNET :: 好像很多人不曉得吉利丁片如何使用，趁此機會順便教大家吉利丁片的正確使用方式 . 首先將吉利 .... 用果凍粉做出的口感會有點不一樣喔如果不介意的話就沒關係了.
鮮奶酪Panna Cotta (無蛋布丁) pt1 吉利丁粉篇(無糖鮮奶酪) 大家最容易看到的食譜是用吉利丁片來做鮮奶酪，吉利丁片做出來的口感也比較吉利 丁粉好，但來源比較不容易，在台灣，媽咪們大多要上烘焙材料行才買的到吉利丁 ...
鮮奶酪Panna Cotta (無蛋布丁) pt2 吉利丁片篇(無糖鮮奶酪) 前兩天分享了吉利丁粉製做奶酪的做法，今天來寫吉利丁片的食譜分享。只是今天由 我們餐廳的大廚來示範，泡泡媽負責拍照，真感謝他，幫我送吉利丁片來，為了感謝 ...
[食譜]手工奶酪@ 臭宅食客:: 痞客邦PIXNET :: 2012年12月20日 ... 上網查了一下食譜發現真的滿簡單的. 就手癢來 ... 吉利丁片是用動物的軟骨組織和 膠質熬煮而成. 專門拿來 ...
鮮奶酪@ 莎莎的手作幸福料理:: 痞客邦PIXNET :: 純鮮奶酪吃起來更健康, 而且奶味不減喔!! [ 鮮奶酪]. 材料: 鮮奶400g, 糖70g, 吉利丁 粉8g. 1) 將所有材料放到鍋中攪拌均勻 ...
情人節暖暖愛意送給他！巧克力熔岩蛋糕&香濃奶酪在家也能輕鬆做！ - Mobile01 本站新聞 打到九分發泡的蛋白長這樣，整鍋倒扣也不會倒下，但輕輕拍動會有滑動的現象～但是新手還是不要輕易倒扣鍋子好了，我看家玉示範時超緊張的啊(冒汗)，深怕等等整鍋不見了怎麼辦。 蛋白打好後就是要跟巧克力一起MIX一下啦～
Carol 自在生活: 各式凝結劑使用方式 2010年7月15日 - 一.吉利丁片使用方式 吉利丁片＆吉利丁粉都是從英文名Gelatine 譯音而來,是從動物的骨頭(牛骨或魚骨)提煉出來的膠質,又稱明膠或魚膠. 使用份量:
