自製天然酵母--蘋果酵母@ Hot Chick趴趴走:: 痞客邦PIXNET :: 20110925補充很多天然酵母做手工麵包的書都說用天然酵母發酵較慢. .... 抱歉~想請問~如果您是用自製酵母做麵包~原本食譜比例中的水分是否要減少~還有大約 ...
天然酵母液培養全記錄@ Mindy 的最愛:: 痞客邦PIXNET :: 2014年4月11日 - 此篇先來分享培養「天然酵母液」的方法及心得. 培養「天然酵母液」: 容器: 長型玻璃瓶一個 (加蓋). 材料: 蘋果一顆: 去核含皮切小片狀後約200g.
天然酵母的製作方法@ 大地烘焙LA TERRE BOULANGERIE ... 只要是天然的穀物、蔬果（甚至是果乾），都可以從中培養菌種，製作天然酵母。 舉凡蘋果、楊桃、芭樂、荔枝、葡萄、紅蘿蔔、小麥、裸麥、燕麥……，尤其是水果中甜分愈 ...
自製天然酵母@ 廚娘香Q部落格:: 痞客邦PIXNET :: 用天然酵母做出來的麵包風味真的很不一般，有一次車站前賣水果的老闆娘送了 ... 使用麵種的比例通常是總粉量的20%~30%，酵母粉的用量從原本直接法的2%減 ...
台北天然酵母麵包Ca Sent Bon 台北天然酵母麵包‧Ca Sent Bon ～日本進口百萬級槌麵機‧全產品使用日本麵粉‧自製手釀天然酵母～ 【暢銷推薦】 可麗露 小巴黎魔杖 蔓越莓土司 香橙橘絲土司 天然酵母土司
Carol 自在生活: 葡萄天然酵母。nature Yeast - 實作影片 2013年12月7日 - 葡萄乾天然酵母. 補充: 1.水果可以用同份量的蘋果,檸檬,青梅,草莓等代替. 2.天然培養的 ...
家庭煮夫的玉膳坊: 天然酵母大公開(新增與觀眾朋友的對答) 2010年6月10日 - 家庭煮夫熊熊決定、把養天然酵母的秘笈大公開. .... 您好,因為我發現您的酵母液的作法跟我自製的水果酵素都 ..... DIY酵母很有趣，之後再用別的素材試試，比如：木瓜( 手邊 ...
《給新手的天然發酵麵包手記》從自製天然酵母開始-p3-氛饗新訊-欣美食 2013年12月10日 ... 內文摘要：不需要酵母粉與添加物的天然發酵麵包. 商業酵母（yeast）是指挑選發酵力 強的酵母菌後，以糖渣 ...
天然酵母的養成--其實不難@ Annabean家:: 痞客邦PIXNET :: 2013年11月28日 - 百香果與蘋果天然酵母好像也沒想像中困難一次就上手其實已經很久沒有用市售的酵母粉做麵包到底 ... 這篇是寫給朋友的 精工麵包機天然酵母麵包.
