《天然酵母》自家製新鮮葡萄酵母種配方大公開 @ 家家綠色廚房♥ChiaChia's green kitchen :: 痞客邦 PIXNET :: 終於在前一陣子炎熱的天氣下，養成功了第一瓶天然酵母，那種興奮之情真是難以言喻，參考了國內外的許多書籍，在一本關於自家製酵母麵包的書中，家家參考其葡萄乾酵母的配方，養成的天然新鮮葡萄酵母，很感謝這位日本
自製天然酵母--蘋果酵母 @ Hot Chick趴趴走 :: 痞客邦 PIXNET :: 我食譜中的麵包都是用天然酵母做出來的唷~~ 其實你只要把速發酵母換成天然酵母就OK了.. 以我比例來說,麵粉若大概300克我會加2湯匙的天然酵母.. 不過要看酵母的特性.. 我目前用不同麵粉養了不同酵母,特性都不同..
天然酵母製作 | 我的秘密花園 參考之前的網站所提供的天然酵母做法, 先從酵母做起 這週先做酵母, 下週就可以做麵包了 有興趣嚐試的同學們, …
天然酵母農家麵包-液種 @ 學習生活的腳印 :: 痞客邦 PIXNET :: 配方參著[日本人氣麵包店 天然酵母的美味麵包物語] 玉木潤 著書中有許多採用石磨高筋麵粉 Gristmill的麵包，個人對此麵粉相當的推崇，農家麵包便是其中的一例。液種-Gristmill ...
天然酵母簡易作法介紹-葡萄乾種 @ 邁向烘焙達人之路=>賴起弟的烘焙生活日記 :: 痞客邦 PIXNET :: ... 是老麵麵包週，所謂的老麵在麵包界裡的範圍很廣，和中式點心裡的老麵有點不太相同，麵包裡的老麵重點在於天然酵母 ... 為了怕佔到太多版面~因此不會在文章中公佈配方及做法~若有需要配方及做法歡迎留言或迴響通知~起弟會在最短的時間 ...
♪♪天然酵母♪♪麥穗麵包食譜 | Miya的食譜分享 最近對天然酵母的迷戀，從葡萄酵種做起到這款麥穗麵包的完成，已經歷了一星期之久了，漫長的等待是有價值的。, 大廚Miya提供的 天然酵母 麥穗麵包食譜、作法
天然酵母什榖雜糧麵包(優格種+龍眼乾種液) @ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌 :: 隨意窩 Xuite日誌 感謝給妃娟祝福與打氣的所有朋友們!! 也祝所有朋友們都健康平安!! 詢問問題的朋友請勿以悄悄話留言 留言的朋友請別忘了具名 有時妃娟回應較慢請包涵 若有問題 請耐心研讀配方說明與正文下方的問題與回應文
威寶全自動製麵包機食譜-天然酵母製作方法 @ 威華格-威寶全自動製麵包機 :: 痞客邦 PIXNET :: 做麵包放自製天然酵母 原種的比率 材料： ( 1.5磅 ) ( 2磅) 水 180 ml 24 ... 威寶全自動製麵包機食譜-天然酵母 製作方法 威寶全自動製麵包機布丁吐司麵包食譜 威寶全自動製麵包機日式甜麵包食譜 ...
烘焙達人麵包修行之路之第六週雜想~老麵天然酵母週 @ 邁向烘焙達人之路=>賴起弟的烘焙生活日記 :: 痞客邦 ... ... 詞，還以為是和中式點心中的包子饅頭老麵一樣的課程，想不到是完全不一樣的內容呢~在麵包裡的老麵指的是天然酵母 ... 為了怕佔到太多版面~因此不會在文章中公佈配方及做法~若有需要配方及做法歡迎留言或迴響通知~起弟會在最短的時間 ...
天然酵母鄉村麵包 @ 學習生活的腳印 :: 痞客邦 PIXNET :: 蘊釀製作這個麵包的想法已經是很久之前了，因冗長製作的時間、天然酵母 ... 麵包。收集了數種配方 （西川老師、鍾宏基老師和莉姐大師等） 檢視手中的麵粉種類後，考慮喜歡的口感和筋度決定的配方如下 ...
