♪♪天然酵母♪♪麥穗麵包食譜、作法 | Miya的多多開伙食譜分享 收藏 列印 天然酵母 麥穗麵包 最近對天然酵母的迷戀，從葡萄酵種做起到這款麥穗麵包的完成，已經歷了一星期之久了，漫長的等待是有價值的。 11小時0分鐘 食譜分類： 西點麵包 / 麵包 作法需時： 11小時0分鐘
蘋果天然酵母 - leilako.com 蘋果天然酵母 (酸味酵頭)sourdough starter 第一階段: 培養酵母菌 材料: 蘋果 1顆, 糖 3大匙, 水 6~8大匙(水先煮滾再放涼 ... 第一階段: 培養酵母菌 材料: 蘋果 1顆, 糖 3大匙, 水 6~8大匙(水先煮滾再放涼) 做法: 將蘋果用冷開水沖洗乾淨, 對切, 去心,保留皮. 用調理 ...
天然水果酵母(蘋果種)培養 part 2 - 看食譜 - 台灣好食材 Fooding 首頁>看食譜> 天然水果酵母(蘋果種)培養 part 2 2014/02/27 10935 70 分享 收藏 【私房食譜】 天然水果酵母(蘋果種)培養 part 2 麵粉/烘焙用粉 ...
葡萄天然酵母 - leilako.com 新鮮葡萄天然酵母 第一階段: 培養酵母菌 材料: 新鮮葡萄 12顆, 糖 3大匙, 水 1+1/2杯(需蓋過葡萄, 水先煮滾再放涼 ... 製作葡萄酵母時室溫為30~32度c左右. 期間搖晃兩次. 讓上層葡萄與下層交替. 葡萄汁內氣泡越來越多. 像香濱汽水一樣. 葡萄皮會褪色.汁液變 ...
天然無添加香蕉鬆餅(全蛋法,免泡打粉)食譜、作法 | 木不子.CupCook的多多開伙食譜分享 天然無添加香蕉鬆餅(全蛋法,免泡打粉)作法：圖註：圖片中黃色塊狀為香蕉塊，熱騰騰的香蕉塊入口即化十分美味！ ... 離真食人生更加邁進:)食譜來源：海綿蛋糕全蛋法+ 木不子廚房作實驗 + 美食黃金比例中提到的鬆餅比例 2:1:2(液體:蛋:麵粉)
博客來-給新手的天然發酵麵包手記：從自製天然酵母開始，會呼吸的好麵包 書名：給新手的天然發酵麵包手記：從自製天然酵母開始，會呼吸的好麵包，語言：繁體中文，ISBN：9789868954793，頁數：208，出版社：自由之丘，作者：高上振，譯者：陳郁昕，出版日期：2013/11/06，類別：飲食
博客來-名店麵包大公開：天然酵母、無人工添加物、100％健康 天然酵母比一般 酵母風味更佳，因為麵粉充分吸收水分，熟成時間長，另一方面是 天然酵母為多種菌 培養 ...
天然酵母的製作方法@ 大地烘焙LA TERRE BOULANGERIE :: 痞客邦 ... 因為我們喜歡呀，任何一家麵包店都可以選擇他們喜愛的蔬果穀物來製作天然酵母， 甚至可隨著每個季節生產的水果不同來製作不同的天然酵母，讓店裡的麵包洋溢「 ...
葡萄乾天然酵母培養@ Carol 自在生活:: 痞客邦PIXNET :: 在培養的過程中要有一點耐心,如果酵母的活動力不好,就要適當增加高粉的餵養, ... 因為天然酵母菌跟市售的乾酵母不太一樣,不是工廠純化出來的單一菌種,所以在 ...
自製天然酵母--蘋果酵母@ Hot Chick趴趴走:: 痞客邦PIXNET :: 可以請問你是如何保存自製的酵母菌呢？ 我不使用時都 ... 米麴和酵母是不一樣的菌 種哦. ..... 剛剛我已經將我人生中的第一次天然酵母的培養完成第一步驟了!希望它 ...
