基、自由基、活性氧、氧自由機的概念 基、自由基、活性氧、氧自由基的概念 中山醫學大學 應用化學系 呂鋒洲 教授 一、基與自由基的定義 “基”(radical)這個名詞在化學中常用來表示不同的原子團，如碳酸基(CO32 ...
硼砂與吊白塊-論食品添加物的危險與安全 不過前面所說的用途是老用法(傳統用法)，但自近十年來又有了以硼砂防止蝦類黑變的新用途，又給硼砂 增添了另一項違法用途。近年夾使用硼砂防止蝦類的黑變，以保持其色澤美觀，是一般漁船所習慣使用的方法，但硼砂的防腐力很弱，所以蝦類使用 ...
投影片 1 讀書心得分享 21世紀最完整的預防醫學 真原醫 作者：楊定一 報告人：文書科 張素蓉 報告日期：101年6月19日 最古老 也最先進的醫學 2012年1月2日出版 作者 楊定一 ...
PowerPoint 簡報 謝明哲 M.J. Shieh 台北醫學大學保健營養學系(所)原著ppt 檔 ... 食物可以改變頭腦， 」; 專研遺傳因子、蛋白質構造及藥物設計的日本生命科學作家生田哲博士，在《大腦 .... 保健食品補充用途舉例：. 2）防癌：. 維生素C、纖維質、大蒜、. 葡萄籽萃取物、茶.
自然療法 相反的，如精製糖、麵粉和加工食物或加工脂肪、咖啡因、鹽. 等都是有 ... 所以好的食物應該是一種未經加工，不含化學添加物:包括農 ... carbiol),數種抗癌化合物. 抗癌 ...
保健食品市場結構之探討 保健食品產業結構之探討 指導教授：陳佩綺 博士 系所:食品科學所工管組 學生：G896403 黃秋容 報 告 大 綱 一.保健食品之介紹 二.國外保健食品市場概況 三.國內保健食品產業結構 四.未來發展趨勢 五.未來研究方向 1-1 保健食品定義 保健食品 ...
PowerPoint 簡報 科目：生命科學導論 組別：B組第二組 組員：英三B 90111254 黃靖惠 英三C 91121313 陳語鈞 英三C 91121318 徐柏青 英三C 91121323 李琬娟 目錄： 前言 一、茶的內容物 二、綠茶的美容功效 ...
吃出健康防癌力 抗氧化營養素能幫助身體對抗癌細胞，避免癌症形成. Enzymes, The Fountain of Life, by Dr. R. Michael Williams. 健全免疫系統+補充抗氧化營養素=有效預防癌症.
PowerPoint 簡報 「選對食物不生病」： 假食物的真面目— 認識食品添加物 為什要添加食品添加物 改變食物的顏色 食用色素 增加保存期限 蜜餞、鳳梨罐頭：加糖醃製 加鹽、酒醃製(可殺菌) 防腐劑 增加食物的美味 改變食物的口感 香料 磷酸鹽類(結著劑) 食品添加物分類 ...
PowerPoint 簡報 2008/03/01. 1. 講授者：工學博士劉俊杰Luke 中華大學副教授增訂精修. 參考：1. 謝明哲 M.J. Shieh 台北醫學大學保健營養學系(所)原著ppt 檔. 2. 趙強 營養師 台北馬 ...
