大豆 - 維基百科，自由的百科全書 大豆 （ 學名 ： Glycine max ； 英語 ： soybean ）是一種其 種子 含有豐富的 蛋白質 的 豆科 植物，一般都指其 種子 而言。大豆呈橢圓形、球形。種皮顏色有 黃 色、淡 綠 色、 黑 色，別名為黃豆、青豆（不是指 豌豆 ）、 黑豆 ，以黃豆最常見。 毛豆 即為 ...
大豆蛋白_百度百科 大豆蛋白一词有时是指源于大豆的蛋白质(soy protein)，有时是指富含大豆蛋白质的产品(soy protein products)。大豆蛋白有着动物蛋白不可比拟的优点。大豆既有较高的蛋白营养价值，又不含胆固醇，它特有的生理活性物质———异黄酮还有着降胆固醇的作用。
高蛋白質食物及含量一覽表-食譜-營養保健-藍海網 由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質 營養價值高。 蛋白質是構成人體的重要物質，身體中各種組織——肌肉、骨骼、皮膚、神經等都含有蛋白質。生長的物質基礎是蛋白質，因此，瘦人增肥 ...
高蛋白質食物及含量一覽表-食療-營養保健-藍海網 2011年10月15日 - 哪些食物含蛋白質多?蛋白質是構成人體結構的主要成分，肌肉、神經組織中蛋白質成分最多。營養早餐中的牛奶和雞蛋就是非常好的蛋白質食物。
行政院衛生署國民健康局 健康九九網站 黃豆也含有豐富的卵磷脂，早期卵磷脂是由卵黃分離來取得，卻含有高量膽固醇，由大豆油分離取得的卵磷脂 ...
神奇黃豆營養高- Google Docs 可惜的是大豆蛋白質的甲硫胺酸（ 是人體唯一的含硫必需胺基酸）含量低， 因此 ... 的卵磷脂完全不含膽固醇，功效為預防動脈硬化、高血壓等心血管疾病、護膚、排泄 ...
神奇黃豆營養高 - 專文內容衛生福利部國民健康署健康九九網站 ... 2011年10月13日 - 可惜的是大豆蛋白質的甲硫胺酸（ 是人體唯一的含硫必需胺基酸）含量低， 因此建議素食者 ...
Soy protein - Wikipedia, the free encyclopedia Upon germination of the soybean, the protein will be digested, and the released amino acids will be transported to locations of seedling growth. Soybeans ...
大豆蛋白_百度百科 粉状大豆蛋白产品是大豆为原料经脱脂、去除或部分去除碳水化合物而得到的富含大豆蛋白质的产品，视蛋白质含量不同，分为三种：1）大豆蛋白粉(soy flour)，蛋白质 ...
神奇黃豆營養高 - 首頁│衛生福利部國民健康署│健康九九網站│health99.hpa.gov.tw 環保問題漸漸受到重視，「吃素減碳」的風潮盛行， 由於黃豆的營養成分含量高，豆類製品成為素 食者替代肉類蛋白質的主要來源之一;黃豆營養素可抗癌、預防骨質疏鬆症，對於更年期婦女補充天然荷爾蒙也具成效，功能甚多，因此被尊稱為「豆中之王
