億元食品化工股份有限公司 世界最大穀物公司美國 ADM生產的 ISP 646 為一中到低粘度的分離大豆蛋白，它可均勻分散在水或其它溶液中。因為646 具低粘稠性、高分散性、乳化性、保水性及良好成膠性， 故適於用在注射完整肉塊及家禽製品上而達到增重的目的。
大豆蛋白加工 - 台灣科學工程技術研發所 高純度大豆蛋白 粉及附產物深加工技術 大豆既是重要的油脂資源，又是重要的蛋白資源。豆類油料蛋白占世界總蛋白質資源的 ... 每日加工生產一萬公噸黃豆製品 加工計劃表 原料 含量 (%) 公噸 黃豆 100 10000 水份 9.5 ～ 10 ％ 1000 製品 含量 (%) 公噸 ...
大溪大房豆干-國家優良觀光食品 冷藏製品 系列 大豆蛋白系列 家庭號拉鍊包 消遙系列 珍珠包 真空豆干系列 私房漬品系列 ... 大豆蛋白 系列 第 1頁， 共 1頁 ( 6筆資料 ) 蛋豆角(袋裝) 產地特惠價：70.00 元 ...
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大豆蛋白製品_互動百科 大豆蛋白製品-大豆蛋白製品是指大豆經溶劑抽提取出油脂後，剩下的豆粕經過不同程度的提純及再加工，所得蛋白質含量不同的系列產品。也包括全脂大豆粉的品種。
:::2003年慈濟推廣「心素食儀」 - :::佛教慈濟慈善基金會-歷年專題 ... 產生。分離大豆蛋白及濃縮大豆蛋白，經高溫、高壓、擠壓後，形成具有纖維肉狀組織的大豆蛋白製品，為製造素肉的主要材料來源。素肉製品的蛋白質含量高於豆腐、豆乾等製品。
濃縮黃豆蛋白可選擇作為取代乳蛋白之用 一般而言，濃縮黃豆蛋白有三種基本的類型，傳統的濃縮黃豆蛋白製品 是脫脂黃豆薄片經水性乙醇浸出法所製成。多用途的濃縮黃豆蛋白是經由更進一步的熱加工處理或等電點浸出法所製成，其具有乳化大量油脂和水的能力 ...
大豆蛋白製品 - 豆丁網 大豆蛋白製品 大豆蛋白製品 大豆蛋白製品 大豆蛋白製品 大豆蛋白製品 大豆蛋白製品 ... 大豆蛋白製品 簡介： 大豆蛋白質：即大豆類產品所含的蛋白質，含量約為 38%，是穀類 ...
以黃豆製作之機能性食品 大豆蛋白可與肉製品結合，乳化和水合使其更為多汁，進而改善香味、色澤、組織、儲存壽命、切片性和製成率，亦可用於降低火腿、香腸、午餐肉，和熱狗之脂肪百分比，商業製造之漢堡餅中可容許添加30% 水化大豆蛋白，大豆濃縮物具有結合和保持 ...
大豆蛋白製品_百科 大豆蛋白製品是指大豆經溶劑抽提取出油脂後，剩下的豆粕經過不同程度的提純及再加工，所得蛋白質含量不同的系列產品。也包括全脂大豆粉的品種。
