胺基酸過量和胺基酸不平衡 研究者指出，添加離胺酸至低蛋白飼料中，豬隻飼料採食量降低可能和胺基酸不平衡有關。其他研究者亦有相同的報告，其範圍為未增加飼料粗蛋白質含量，離胺酸從 1.15% 增加到 1.30%。 2.試驗結果：
胺基酸：人體最不能缺乏的營養素 人體所需的22種胺基酸中有14種可人體自行製造，其餘8種則必需由飲食中攝取。這 8種胺基酸即為所謂的「必需胺基酸」。
黃豆食譜 黃豆食譜 黃豆為豆科植物大豆的黃色種子，又名胡豆、菽為，嫩時稱毛豆，可當蔬菜吃。黃豆被稱為「豆中之王」，為提供我們植物蛋白的主要食物來源。黃豆功用健脾寬中，潤燥利水，治疳止瀉外用能消炎。
黃豆營養與健康 - 骨質疏鬆 , 黃豆 , 養生 , 營養師 , 氨基酸 , 蛋白質 , 膽固醇 黃豆，中國人稱它為「大豆」，未成熟時，稱為毛豆。根據傳說，五千年前神農氏命名了五種神聖穀類，黃豆即是其中之一，到了公元前300年，黃豆、小米成為中國北方主要的 ...
神奇的黃豆 大豆蛋白質中所含的胺基酸相當豐富，種類多，大豆含有八種人體健康所需之必需胺 基酸，為植物食物中唯一 ...
Amino Acids in Soy Protein | LIVESTRONG.COM Amino Acids in Soy Protein Soy beans and quinoa are the only plant foods that provide high-quality protein. Photo Credit Soy beans on green leaf image by ...
蛋白質(胺基酸) 人體重要的胺基酸有22種，14種可以在體內自己合成，但是有8種胺基酸不能自己 合成，必須經由食物來補充，這8種胺基酸稱為必需胺基酸。這8種胺基酸名稱為：色胺 ...
大豆胜肽 - 蛋白質重要領域－「胜肽」的研發與運用專家 大豆胜肽（Soy peptide）的生理機能：. 大豆蛋白（Soy protein）係為豐富而經濟有效的 較價廉蛋白質來源，其生理機能擁有 ...
神奇黃豆營養高 - 首頁│衛生福利部國民健康署│健康九九網站│health99.hpa.gov.tw 環保問題漸漸受到重視，「吃素減碳」的風潮盛行， 由於黃豆的營養成分含量高，豆類製品成為素 食者替代肉類蛋白質的主要來源之一;黃豆營養素可抗癌、預防骨質疏鬆症，對於更年期婦女補充天然荷爾蒙也具成效，功能甚多，因此被尊稱為「豆中之王
大豆粉在水產飼料中的利用 - 水產試驗所 圖1 石斑魚為台灣最具代表性的肉食性養殖魚種. 大豆粉的化學 ... 粉蛋白質約48% 左右，為飼料配方中較常見. 也是較大宗之 ...
