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樂活營養師 - 大豆沙拉油 大豆沙拉油 飼料營養雜誌(p.95~102) 美國黃豆協會、九八年第三期 1、大豆油含有豐富的必需脂肪酸(Essentical Fatty Acids,通稱維他命F),係多元不飽和脂肪酸,因在人體內無法合成而必須取自食物,而稱為必需脂肪酸,這為前列線素(PG,為體內賀爾蒙)的 ...
大豆油 - 維基百科,自由的百科全書 大豆油 又稱 豆油 、 沙拉油 ,是從 大豆 中提取的 植物油脂 ( 英語 : Vegetable oil ) 。常用的提取的方法有兩種: 壓榨 法和 浸提 法,有時二者兼用。大豆提取豆油之後的下腳料為 豆粕 ,用於 飼料 和食品工業等,是優良的 蛋白質 來源。一般加工 ...
回鍋油 - 維基百科,自由的百科全書 ... ,所以不論是一般家庭或速食業者,基於成本考量,常被使用作為油炸的食用油。 可是「大豆沙拉油」長時間在高溫下使用,油質容易劣化。在中國市場上,由於大豆油比較便宜,70%銷售的色拉油都是大豆油。
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