udn消費流行 - 精選閱讀 網羅美食小吃、服裝造型、美容保養、時尚趨勢等流行情報，以精采專題呈現實用資訊。 ... 雲貴料理／火鍋新口味 酸湯魚醇厚溫順 雲貴高原位於中國西南部內陸 ...
團膳系統 每日飲食指南 衛生福利部食品藥物管理署公布「每日飲食指南」 國民飲食指南 衛生福利部 國民健康署之國民飲食指南 食品營養資料庫 衛生福利部食品藥物管理署提供台灣地區食品營養成分資料庫 認識食品標章
食材故事 @ 忠道的巴黎小站 :: 痞客邦 PIXNET :: 黑的像碳球，白的像土塊，它外貌醜陋，卻昂貴無比。值錢的像鑽石，不值錢的賤若土泥。它優劣難辨，需要切開一角才能窺探裡面的真貌；它是少數僅靠體味，不靠滋味的食材；它容易魚目混珠，真假難辨，越是無味的劣品，越是能吸收同類的氣味以壯 ...
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博客來-輕鬆打造完美廚藝：新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理 前言 這本書寫的是今日廚房工作的基本技法，還加入食譜。最重要的是，這本書也探討食物。一切烹飪之事都基於一套基本技法，如果你知道這些技巧，就少有在廚房裡做不出的菜餚。萬幸的是，這些基本技法並沒有成千上萬，甚至連100個都不到。
日本東京遊記 - 餐廳 酒店 景點 行程 旅遊指南 - 開飯遊蹤 - Japan Tokyo Travel - Restaurant Hotels ...- OpenRice Travel 《開飯遊蹤》提供有關世界各地，包括日本東京、中國北京、中國上海、台灣台北、泰國曼谷的旅遊資料,包括餐廳、酒店及景點的評論。用戶更可以分享旅行、自由行的遊記及 ...
[ la marche 圓頂市集 ] -世界經典食材總匯 烤肉≠圍爐 用幾塊磚頭疊成ㄇ字形，在裡面放好木炭，上面放張鐵網，搬幾張小板凳圍成一圈，像圍爐一樣，等火生起來，就開始烤肉的「磚爐式」烤肉，相信是你我小時候都有過的印象。後來隨著中秋「烤肉節」的風潮開始流行後，市面上關於烤肉 ...
博客來-客家人的惜物廚房：原來食材可以這樣變！91道一菜多吃的經典媽媽味 客家菜精華，就在醃漬菜、家常菜及米食料理中！ 客家菜一向給人質樸平實的印象，過去因環境使然，靠 山吃山、靠海吃海，食物得來不易，造就了客家媽媽們很擅長應用手邊僅有的材料，並以各種醃漬手法來保存食材、延長期限，進而演化出客家人 ...
親子天下雜誌－食安怕怕 大廚天然食材調味三秘訣 親子天下提供你最即時的教育、親職、家庭生活新視界。培養能動、能靜、能自主學習的新世代 ! ... 在料理中常用的「鮮味、酸味、醬油色」等，其實都能用天然食材來替代，就 ...
慵懶生活‧好好生活: 美味良伴--法國給宏德鹽之花 - yam天空部落 假日的晚餐，有時煎一塊滋味簡單的牛排，先把蒜頭塞進肉裡面，適度以鹽與胡椒調味，將牛排適度的煎灸後，放在預熱的盤子上，將牛肉切片，灑上鹽之花，那難以言喻的美妙滋味，通常只能靠不到幾分鐘後就空空的盤子證明鹽之花與食材相乘後的魅力。
