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在超市買到的鱈班魚片是什麼魚啊? - Yahoo!奇摩知識+ 台灣和法國等很多國家近幾年來,在超市、量販店、網路購物賣的是越南人工養殖的淡水鯰魚(屬名 Pangasius),不是真正的頂級多利魚(魴魚,John dory),高級餐廳料理用的食材是海魴(又稱日本的鯛,不是軟骨魚類的魴),價格很貴,來自於深海底拖網,和 ...