認識脂肪酸 ω-3 脂肪酸的功用：增加細胞膜彈性、改善胰島素抗阻，降低血壓、三酸甘油脂及 LDL 膽固醇，預防心血管疾病，減輕發炎反應，治療類風濕性關節炎，抑制腫瘤生長，改善憂鬱症。 ω-3 脂肪酸可以當血小板抑制劑，避免血小板在冠狀動脈和其他地方形成 ...
認識堅果類 - 衛生保健組 同熱量的食用油份量 腰果 18 粒 160 3.5 小匙 花生 35 粒 160 3.5 小匙 芝麻 7.5 小匙 160 3.5 小匙 開心果 40 粒 180 4 小匙 核桃仁 8 粒 180 4 小匙 杏仁果 20 粒 180 4 小匙 瓜子 200 粒 180 4 小匙 註： 每份 克可食量，不含外殼 堅果應用在日常飲食 1. 買回生 ...
地中海飲食守護妳的健康美麗 橄欖油、深海魚與堅果的神奇養生魔法 - iHealth 愛健康 地中海飲食法，是一種現代營養學建議的飲食習慣，其發展的靈感來自於南意大利、希臘、西班牙等地的傳統飲食方式。這種飲食方式的特徵，包含高比例地食用橄欖油、豆類、未精緻化的穀類以及蔬菜，中高比例地食用魚類，適度地食用奶製品 (通常是 ...
認識脂肪酸 - 身與心的平衡 跳到 少量好的脂肪 - 脂肪進入體內會被分解成三酸甘油脂和脂肪酸，來自不同食物的脂肪 ... 不飽和脂肪酸可由碳雙鍵的數目而細分為含有單個碳雙鍵的單元不 ...
認識堅果類食物 所謂「堅果類」﹐乃指富含油脂的種子類食物﹐如花生﹑芝麻﹑核桃﹑腰果﹑松子﹑ ... 堅果中的油脂是以單元不飽和脂肪酸為主，有利於提高血中好膽固醇HDL-C 的 ...
食用油知多少 - 國泰綜合醫院 有人說：葵花油單元不飽和脂肪酸多，比較好；又有人說：橄欖油比較好，. 對心血管疾病較有益；更有人說：豬油比較香比較好，因為以前的人都是這麼. 吃啊！到底該選什麼油啊？ ... 脂肪是由甘油及脂肪酸所構成的，因結構的不同，脂肪酸分為飽和脂肪.
聰明選擇健康用油 酸、單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸三大類，其各自特性如下列說明：. 1、 飽和 ... 3、 單元不飽和脂肪酸(monounsaturated fatty acid; MUFA) 含量較多的油品.
食用油脂的營養與安全 當中最為人所熟知的是次亞麻油酸（Omega-3）和亞麻油酸（Omega-6），. 這兩種 ... 大部份的植物油都含有比例很高的多元不飽和脂肪酸，例如大豆沙拉油、. 玉米油、 ...
康健雜誌第136期激動你的新陳代謝 康健雜誌提供身心靈健康的資訊、社群與服務，解決個人所有健康疑難雜症，透過各種數位工具幫助網友輕鬆吸收資訊，並且當網友或其親朋好友面對健康抉擇時，協助找到方法 ...
Nutrition for Everyone: Basics: Unsaturated Fat | DNPAO | CDC Most of the fat that you eat should come from unsaturated sources: polyunsaturated fats and monounsaturated fats. In general, nuts, vegetable oils, and fish are ...
