圓頂奶油土司-烘焙食譜烘焙食品丙級技術士技能檢定@ 美食生活家 ... 奶油：116G，百分比：109.S-5000改良劑：12G，百分比：1 圓頂奶油土司製作方法：1. 計算、材料秤重：產品總重量：520*4＝2080G，實際麵團重量：2080*1.05＝2184G ...
圓頂奶油吐司- YouTube 2014年3月13日 - 14 分鐘 - 上傳者：中華電視公司 西點烘焙丙證【圓頂奶油吐司】 材料表：製作一條圓頂奶油土司的材料用量。 ... 改良劑 3g(1%)、酥油31g(10%)。 作法： 1.製作麵糰：首先以 ...
[西點烘焙丙級證照篇]12.圓頂奶油吐司- YouTube 2013年12月30日 - 17 分鐘 - 上傳者：NTCVTC 101年度職訓E網通☆本節目為示範教學影片，請各位考生於檢定前，仍應詳閱相關 檢定應試規則，以免扣分。
圓頂葡萄乾吐司- YouTube 2014年3月13日 - 14 分鐘 - 上傳者：中華電視公司 西點烘焙丙證【圓頂葡萄乾吐司】 材料表：製作一條圓頂葡萄乾土司的材料用量。 ... 改良劑3g(1%)、酥油28g(8%)、葡萄乾55g(20 ...
《STUST OCW》丙級烘焙證照檢定_圓頂奶油土司- YouTube 2014年3月20日 - 5 分鐘 - 上傳者：南臺科大開放式課程 課程主題：丙級烘焙證照檢定_圓頂奶油土司課程資訊： 授權條款：Creative Commons BY-STUST 更多課程歡迎瀏覽南臺科技大 ...
圓頂奶油吐司@ 我在廚房:: 痞客邦PIXNET :: 300g圓頂吐司1條. 材料. 高筋麵粉:170g. 奶粉:7g. 酵母:2g. 砂糖:17g. 鹽:3g. 冰水: 94g. 蛋:14g. 奶油:17g. 蛋的量只有14g,我改成蛋:1顆,水則減少為58g. 1. 作法.
圓頂奶油吐司(12兩x2條) - 食譜、作法- 愛料理 2012年2月17日 ... 這是基礎吐司. 也是考烘焙證照的考題之一. 學會做這個吐司之後. 就可以用它當基礎 . 變化成其他口味的吐司了. (比如說~可以裹入葡萄乾或其他 ...
Evie and Bob: 烘焙課程筆記011 - 圓頂奶油土司(第二回) 2014年5月3日 ... 烘焙課程筆記011 - 圓頂奶油土司(第二回). 圓頂奶油土司食譜與做法筆記 -. 這是本 期烘焙課程第二次做圓頂奶油土司，第一次的筆記:連結 ...
沒有撕裂傷的圓頂土司@ 大大小小的生活雜記:: 痞客邦PIXNET :: 前幾天晚上，老師教我們複習做圓頂土司，因為上次做的圓頂土司，邊邊撕裂傷爆開 快 ... 小小異想天開，何不來試試這種方法，看看是否土司不會有撕裂傷？！ 作法是：.
