法式長棍麵包 - 維基百科，自由的百科全書 法式長棍麵包 （ 法語 ： baguette ，音標為 /baˈɡɛt/）是一種由特殊工藝製作的 麵包 。baguette的製作根據一條簡單的 法國 法律規定，是由不含油脂的面製作而成的。通常可以從baguette的長度、酥脆的外皮、以及用來使氣體在面中適膨脹而切割的紋路來辨別 ...
周老師的美食教室搬家了: 60.法國麵包變變變 - yam天空部落 長棍子法國麵包聞名全球，是硬式麵包的代表作，法國人對此很自豪，而且相當堅持傳統配方，規定只能用麵粉、酵母、水和鹽來製做，製做過程也很仔細 仔細是必然的，像這樣嚴苛的配方，沒有任何柔性原料如糖、...
法國麵包Baguette 08142002 法國麵包(Baguette) 材料: a 乾酵母2+1/2小匙(或速發酵母 2小匙) b 水 375ml (先使用300公克. 多餘的做調整麵糰之用. 注意: 通常300公克會比300ml份量多一些) c 高筋麵粉 500公克 d 鹽 1+1/2茶匙(量可略為減少.不要滿匙.避免太鹹)
新鮮出爐囉 法國長棍麵包 @ 艾蜜莉的異想世界 :: 痞客邦 PIXNET :: 這次打算來做法國長棍麵包，法國 麵包原料最是單純，只有水、麵粉、酵母及鹽四種成分，要做到好吃就真的考驗技術囉～這次還是用直接法來製作，所有的法國麵包講究的就是健康、天然，我相信只要成分好、揉捏夠 ...
【超簡單不手酸】家庭手做圓麵包（下集） @ 暴躁兔女王:: 痞客邦PIXNET :: 2013年11月27日 ... 接下來的下集，我就要以我最常在家做的小圓麵包為例，提供大家一個最基本的配方. ... 老師您好，看到您的製作方法，讓我又在此燃起了麵包魂了.
法國百年麵包店～PUAL法國小酒館@aova－iPeen 愛評網 法國百年麵包店～PUAL法國小酒館。 今天來到的是法國百年麵包店「PUAL」～法國小酒館！ 是的，就是傳說中一個麵包要五六百塊台幣的PAUL！！ 櫥窗內琳瑯滿目，無論是裝潢或色調都有種家鄉味 平常人對傳統法國料
博客來-法國麵包教父的經典配方：梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母，讓你在家揉出大師級自然原味 書名：法國麵包教父的經典配方：梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母，讓你在家揉出大師級自然原味，原文名稱：Le Larousse du Pain : 80 recettes de pains et viennoiseries，語言：繁體中文，ISBN：9789863422372，頁數：304，出版社：三采，作者 ...
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法國麵包教父的經典配方：梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母，讓你在家揉出大師級自然原味-金石 ... 法國麵包教父的經典配方：梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母，讓你在家揉出大師級自然原味,作者:艾瑞克．凱瑟,出版社:三采,ISBN:9789863422372
歷久彌新的傳統法國麵包| 楊桃部落格 2013年9月3日 ... 所以說，「傳統法國麵包」種類繁多，也並沒有侷限形狀。可不像一般人印象中，只有長 長的、像棍子的才叫「傳統法國麵包」喔！同樣是使用了麵粉、 ...
