四川泡菜_百科 四川泡菜，漢族特色菜餚，屬川菜系。四川泡菜又叫泡酸菜，味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都 ...
周老師的美食教室搬家了: 111.四川泡菜和廣東酸果 - yam天空部落 我依您這個食譜泡了一罈四川泡菜,從此我愛上了四川泡菜. 我總是撈一些 裝在小瓶子帶到公司的冰箱當午餐便當的佐菜.當吃到油膩一點的便當菜 就靠它來解膩了. 那種甜滋滋的廣式台式泡菜我早已拋開了 ...
四川泡菜超详细做法 - 心食谱 泡菜水的配制：5斤蔬菜需要用盐水的量（可以自己根据蔬菜的多少换算）开水4斤盐60克混合搅化搅匀放凉，然后放白糖30克倒入白酒30克搅 ... 四泡菜的做法全程图解.
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四川泡菜制作方法 - 心食谱 (一)培养泡菜发酵菌： （制作卤水）(1) 首先在冷水里放入花椒，适量的盐，然后把水烧开.水量在瓶容量的70%左右. 盐比平时做菜时稍微多放一点点，有一点咸味道即止.
四川泡菜的製作方法 @ 紫星齋.紫星齋房屋網.台中房屋網.台中買屋.賣屋 :: 隨意窩 Xuite日誌 四川泡菜的 製作方法 泡菜罈子一個（上邊有沿，可裝水，罈子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，纔能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、鹽。 ...
四川泡菜制作方法大全 - 360Doc个人图书馆 2011年10月1日 - 泡菜用什么“泡”? 泡菜不正宗，川菜肯定不正宗。而“老盐水”不地道，泡菜是怎么泡也不见好吃。四川人嘴里的“老盐水”也叫母水，就是泡菜的水，一坛 ...
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最简单的泡菜制作方法（四川泡菜、酸菜、辣白菜）—在线播放 ... 最简单的泡菜制作方法（四川泡菜、酸菜、辣白菜） 最简单的泡菜制作方法（四川泡菜、酸菜、辣白菜）
src40-如何製作四川泡菜 2012年4月6日 - 如何製作四川泡菜. 做法： 選一乾淨醃菜壇，置清淨冷水於其中。首先是製作母水。在瓶中放入大塊生薑，去皮蒜辮幾十粒，新鮮小紅辣椒（要特辣的）。
