廣式泡菜 - 航迷老叟的部落格 - udn部落格 是前到臺北日新戲院看青蜂俠的媒體試片，順便到桃園街吃碗牛肉麵，牛肉麵的味道還是依然好吃，但我點的泡菜就有點傷感情了，一碟量少還不入味，當時就想回家就自己做，吃個過癮。 現在正值冬天，冬季的應時疏菜...
111.四川泡菜和廣東酸果@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 四川泡菜是把各種蔬菜泡在鹽水裡，使其進行乳酸發酵而成。 現在台灣製做四川 ... 我依您這個食譜泡了一罈四川泡菜,從此我愛上了四川泡菜. 我總是撈一些裝在小 ...
跟我走-Lets go: 話說四川泡菜～正宗祖傳 2013年5月25日 ... 話說四川泡菜～正宗祖傳. 四川泡菜. 四川泡菜陪著我長大. 它幾乎和兒時的三餐劃上 等 .... 以前的泡菜罈是陶罈，現在四川可以買到透明的玻璃罈子
四川泡菜@ 妙香園:: 痞客邦PIXNET :: 道地的四川泡菜有著天然的乳酸味、淡淡的花椒香、肉桂香、酒香，很耐吃。 ... 先準備 一個約５公升的有蓋玻璃缸子（聽說用泡菜罈可能更好，但要用燒得好的罈子。
【梅子家】，過日子的幸福滋味: 川式泡菜初體驗（無醋，乳酸菌自然發酵） 2014年2月25日 ... 川式泡菜初體驗（無醋，乳酸菌自然發酵）. 上星期嘗試醃了一罈四川泡菜，今日成功 啟封。 一直非常喜歡無需加醋醃漬、單純地靠乳酸菌發酵的川式 ...
四川泡菜的做法---生水版---如何泡制一坛老盐水-渴望有个狗窝-搜狐博客 2010年5月4日 ... 前几天晒了我家:点击六年泡菜坛,大家都在等着我发泡菜的过程! 大笑 ... 10几年前 离开四川,离开妈妈,突然有一天想念家乡的泡菜，妈妈做的那味道！
一只飞跃太平洋的泡菜坛子——如何制作正宗【四川泡菜】_小觅Kay_ ... 2012年4月12日 ... 5、新做的泡菜坛里泡菜味道不如老坛泡菜好。泡菜水和酒一样，是越久越醇香，四川 人称其为“老盐水”。第一次做的时候，前几坛泡菜至少需要3-4周 ...
正宗四川泡菜的做法- 十全菜谱·中国· 所以这次回国就不远万里从家里背过来一个陶土泡菜坛子，加上四川老家的亲戚寄 ... 取食泡菜或添加新菜时，无论是工具还是食材，必须保证无油无生水进入泡菜坛。
食谱/四川泡菜- 维基教科书，自由的教学读本 - Wikibooks 四川泡菜分：泡调料菜，泡下饭菜，泡滚水菜。 ... 1、将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净 去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；; 2、将清水注入坛中，在坛沿内 ...
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