鞣質 - 維基百科，自由的百科全書 鞣質 （ 漢語拼音 ： róu-zhì ，通稱 鞣酸 ， 英語 ： Tannin ，音譯作 單寧 或 丹寧 ），是植物中的一種防衞用化學成分，用來封鎖 蚜蟲 的口腔以收防止蚜蟲的攻擊之效。 茶多酚 資料來源 [編輯] ^ 「單寧」是什麼？ 取自「 http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title ...
單寧 - A+醫學百科 柿子單寧應用的領域 一、 化工方面的應用 1、除臭劑：柿子粉中單寧的主要成分為無色花翠苷的配糖體，含有無色花青素和沒食子酸等。日本開發的柿單寧消臭商品，由多價酚基的複合體形成，通過其物理與化學作用，能明顯除去氮化物、硫黃等複合臭。
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單寧 - 健康百科 - 有健康網 單寧，是英文（Tannins）的譯名，它是葡萄酒中所含有的二種酚化合物其中的一種物質，尤其在紅葡萄酒中含量較多，有益於心臟血管疾病的預防。葡萄酒中的單寧一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發酵而來，或者是因為存 ... ,有健康網
何謂「單寧」？ - Yahoo!奇摩知識+ 單寧酸亦稱單寧、鞣酸或鞣質,種類很多,分子結構複雜,差異也大，但可分成二大類:可水解的單寧酸和不易分解的縮合單寧酸。一般而言，食物裡的縮合單寧酸含量較多，可水解的單寧酸含量較少。單寧酸屬多酚類物質,進入人體後能和細胞裡的 ...
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what is"單寧"? - Yahoo!知識+ what is"單寧"? ... 一、單寧的來源 檢視圖片 單寧是英文Tannins的譯名，是葡萄酒中所含有的二種酚化合物（phenolic compounds）其中的一種物質，尤其是紅葡萄酒中含量較多，產生的來源有二：一為葡萄本身（籽、皮、及梗）；二為儲酒之橡木桶。
單寧（Tannin） 單寧的類繁多，粗略可分為三類： （1）水解性丹寧：沒食子單寧（galle－tannin）是屬于以沒食子酸為組成成分之的水解性單寧（hydro－lysable tannin），水解性單寧是由于水解而產生沒食子酸和芥子酸（eru－cic acid）的化合物，這些酸是和糖以縮酚酸形式 ...
單寧「Tannin」 - 不正常人類研究所 - 不正常人類研究所所長 - 頭條日報 頭條網Blog City 在一些品酒報告中，特別是那些紅酒的酒評中，我們經常能看到 「 單寧 」 這個名詞，但又有多少人能準確定義單寧呢？單寧可以讓美酒如天鵝絨般順滑細緻，口感圓潤，回味持久。 單寧的藏身之所 單寧 （ Tannin ） 是一種酚類物質。
單寧- 香港百科 HK Wiki 香港百科 HK Wiki - Powered by HDWiki! 單寧——分子結構單寧，是英文（Tannins）的譯名，它是葡萄酒中所含有的二種酚化合物其中的一種物質，尤其在紅葡萄酒中含量較多，有益於心臟血管疾病的預防。葡萄酒中的單寧一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發酵而來，或者是因為存於橡木桶內而萃取 ...
