脂肪的真相與代脂肪的問世 而「了解脂肪」正是解決這些問題的根本辦法，按照各類油脂的特性善加利用，必定可以使飲食既美味可口，又可以維持身體的健康。同時，藉著最新發展出來的「代脂肪」的幫助，更可以達到這個目標。
脂肪酸 - 健康百科 - 有健康網 脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一個羧基的長的脂肪族碳氫鏈，是有機物，直鏈飽和脂肪酸的通式是C(n)H(2n 1)COOH，低級的脂肪酸是無色液體，有刺激性氣味，高級的脂肪酸是蠟狀固體，無可明顯嗅到的氣味。 ... ,有健康網
聰明的脂肪酸－DHA ... PUFA)的一種，目前較普遍的n-3脂肪酸有EPA、DHA和亞麻油酸三種。人類體內的不飽和脂肪酸可分為四種：n-7、n-9、n-3和n-6型。n-7和n-9屬於單元不飽和脂肪酸(Mono-Unsatarated Fatty Acid; MUFA)，可由人體自行從飲食中的飽和脂肪酸 ...
苦茶油功效 | 茶油此事 苦茶油的功效 現代人生活富裕，卻因為工作或生活習慣不佳，容易暴飲暴食，加上缺乏運動的習慣，所謂的三高等文明病有增加的趨勢。現代人由於時間緊縮 ...
聰明選擇健康用油 酸、單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸三大類，其各自特性如下列說明：. 1、 飽和 ... 3、 單元不飽和脂肪酸(monounsaturated fatty acid; MUFA) 含量較多的油品.
第三章脂質 B.單元不飽和脂肪酸（Monounsaturated fatty acid; MUFA）. 脂肪酸中有 ... 含有兩個或兩個以上雙鍵者稱為多元不飽和脂肪酸（(and)，植物性脂質則以不飽. 和脂肪酸為 ...
單元不飽和脂肪酸攝取過多- 高脂血患者 單元不飽和脂肪攝取量高於建議熱量百分比。 ... 單元不飽和脂肪酸(MUFA)攝取＞ 20% 建議熱量; 過量食用富含單元不飽和脂肪酸攝取(MUFA)的油脂（如：核果類）.
單元不飽和脂肪酸攝取過多 單元不飽和脂肪攝取量高於建議熱量百分比。 ... 單元不飽和脂肪酸(MUFA)攝取＞ 20% 建議熱量; 過量食用富含單元不飽和脂肪酸攝取(MUFA)的油脂（如：核果類）.
臺安醫院» 如何選擇市售食用油 2013年9月1日 - 不飽和脂肪酸可分為單元性不飽和脂肪酸( MUFA ) 與多元性不飽和脂肪酸( PUFA )。單元性不飽和脂肪酸在室溫下為液體存在，化學性質較飽和 ...
茶油此事 | Tag Archive | 單元不飽和脂肪酸 2012年3月1日 - 苦茶油和橄欖油有益健康所有種類的油都包含單元不飽和脂肪酸（MUFA），多元不飽和脂肪酸（PULA）和飽和脂肪酸（SFA），但每種油基本上都一種 ...
