咖啡 - 維基百科，自由的百科全書 直到16、17世紀，透過威尼斯商人和海上霸權荷蘭人的買賣輾轉將咖啡傳入歐洲，很快地，這種充滿東方神秘色彩、口感馥郁香氣迷魅的黑色飲料受到貴族仕紳階級的爭相競逐，咖啡的身價也跟著水漲船高，甚至產生了「黑色金子」的稱號，當時的貴族流行在 ...
咖啡 - 维基百科 市面上的咖啡主要為阿拉比卡（Coffee Arabica ）與羅布斯塔（Coffee Robusta）還有賴比瑞卡（Coffee Liberica）三個原種。其中小果咖啡主要用於一般飲用，而中果咖啡主要用於即溶咖啡。 咖啡豆的產地 ...
咖啡製作過程 咖啡豆調製法 咖啡豆調製法有乾燥法和水洗法兩種。 乾燥法調製 乾燥法為最原始的方法，在果實成熟後立刻採收，鋪放在平坦的空地上，每天用耙 掃過幾次，使咖啡豆可以乾的比較均勻，之後經過二~四星期的風吹日曬，就可製成
咖啡製作過程 烘焙過程. 烘焙過程會產生一連串複雜的化學變化。 ... 〈1〉淺炒的咖啡豆（淺褐色）會 有很濃的氣味，很脆，很高的酸度是主要的風味和. 輕微的醇 ...
咖啡- 维基百科，自由的百科全书 咖啡（英语：coffee）是採用經過烘焙的咖啡豆（咖啡属植物的种子）所製作出來的 ..... 曼特寧咖啡（Mandeling coffee）：產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱蘇門答 ...
咖啡知識- 咖啡豆的製作與保存- Xuite遊 烘焙最重要的是能夠將豆子的內、外側都均勻地炒透而不過焦。烘焙的技術可以影響咖啡豆80%的味道，是 ...
如何判斷咖啡豆的品質 判斷咖啡豆品質 好的咖啡豆外表會是完整的 單品咖啡豆的顆粒大小會是一致，綜合咖啡則不一定，我們可以用咖啡豆大小 來判定好壞但不是並不是代表咖啡豆越大顆就越好。 好的咖啡豆會有光澤，且顏色一致，深炒咖啡豆看起來油亮是由於本身 ...
咖啡豆専區 - 丹堤咖啡研磨專賣店 丹堤咖啡豆每月銷售量超過百萬杯的丹堤 咖啡，因受惠於全台百餘家通路規模產生 ...
咖啡豆的採收加工方式 - 咖啡經 從咖啡的生產國中，我們可以發覺，因為咖啡的產地幾乎都在低廉勞工較多的國家，所以其實可以猜出，咖啡豆的採收過程需要相當大的人力。沒錯，咖啡的採收十分的辛苦，需要相當大的人力，特別是許多高質量高品質的咖啡裡，只能摘採咖啡樹上完全 ...
咖啡烘焙製作過程(董咖啡) Taiwan coffee roasting process by KNOWCAFE - YouTube 人手一杯的咖啡是如何製作而成的? 經由董咖啡製作從咖啡豆採收到加工烘焙的過程影片，讓人更了解咖啡的生產過程。 每一顆咖啡豆都有著香醇的喉韻，原來台灣也有好咖啡。
