300.味精又怎樣？ @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET :: 有時候我會好笑的想，味精像是廚師的秘密情人，其實大家都知道他的存在，大家都離不開他，只是沒人承認自己喜歡他，如果你膽敢承認，你的廚藝評等馬上被連降十八級。 事實上味精是什麼？味精的學名是麩胺酸鈉
為什麼味精罪大惡極？ ... 一個解釋是有些人對忽然增加的味精產生敏感反應，凡是吃了一頓含大量味精的 食物，就感到不適，出現所謂「味精症狀」。
味精_百科 味精[1] 是調味料的一種，主要[2] 成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裡用的最多，也可用於湯和調味汁。標記為E621。
味精 - WIKI百科知識 - 味精介紹 味精 味精味精又稱（味素）是調味料的一種， 主要成分為谷氨酸鈉。要注意的是如果在100 以上的高溫中使用 味精 ...
肉羹做法 - 行政院農業委員會 材料 肉羹四兩、 香菇絲少許、白飯二碗、筍絲半杯 調味料 胡椒粉少許、味精1/4小匙、糖半小匙、鹽半小匙 烏醋一小匙、高湯中碗一碗、太白粉一大匙半 做法 高湯燒開加下鹽、味精、糖、胡椒粉、筍絲 ...
味精 - 维基百科 谷氨酸鈉也稱為MSG或味精，是一種谷氨酸的鈉鹽，屬於自然形成的最豐富的非必需氨基酸之一。[1]美國食品和藥品管理局已把MSG歸入為一般認為安全（GRAS） 之列，而歐盟則視其為一種食品添加劑。MSG具有HS代碼29224220以及E編碼E621。[2] MSG的谷氨酸鹽與其他 ...
[AM730 健康] 不良反應數小時消退味精引致頭暈冒汗 2014年1月2日 - 有註冊營養師指出，「味精敏感」目前仍未知成因，雖不會致命，但亦會出現不適感覺，故建議曾出現敏感者，應盡量減少出外用膳，減低敏感機會。
[AM730 專欄] 醫ZONE - 對味精敏感還是不耐？ 2014年1月15日 - 早前有一個關於味精綜合症的報道，當中也提及食物不耐症及敏感症，然而大家還存有不少疑問，故今天筆者再作詳細介紹。 當身體對食物中的 ...
味精隨想| 蔡瀾和倪匡 2012年7月19日 - 味精，學名為谷氨酸鈉Mono-Sodium-Glutamate。英文簡稱 ... 對味精敏感的人，我有一建議，那就是熬大豆湯了，買幾斤大豆，也不要幾個錢。洗乾淨 ...
