周老師的美食教室搬家了: 11.好吃的饅頭- yam天空部落 這個配方的口感類似山東饅頭,比較Q比較有咬勁;讀者若喜歡鬆軟型的饅頭,請改 .... 請注意它的配方糖量比饅頭少,不然吃起來半甜半鹹有點怪異。 .... 提要:鮮奶饅頭.
11.好吃的饅頭@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 牛奶饅頭14個 .... 做法:. 1)除塗抹料外,全部材料依次加入盆中,攪打或用力揉成光滑均勻的麵團;基本發酵1 ...... 牛奶饅頭如果中筋是500克那麼鮮奶要加多少呢?
213.黑糖饅頭和饅頭小實驗@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 本篇是有關饅頭做法的一些實驗比較。 先重提一些做饅頭的注意事項: 饅頭的麵團要揉到軟硬適中且光滑, ...
294.山藥饅頭、南瓜饅頭@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 2012年3月12日 - 做法:. 1) 南瓜切成小塊蒸熟,幾分鐘即可。蒸時不要讓水氣滴入以免麵團太溼。 2) 放盆裡搗成泥。 10. 3) 加入其它材料,做法和山藥饅頭完全一樣。
295.芋頭饅頭、地瓜饅頭@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 2012年3月18日 - 紫色山藥和南瓜的味道清淡而顏色漂亮,打成泥加在麵團裡最能發揮這項優點,上篇食譜的做法就是如此。 不過山藥和南瓜含水量約82%,比饅頭高 ...
Carol 自在生活: 地瓜黑糖雙色饅頭 - Blogger 2009年4月30日 - 進入而造成饅頭回縮) 註: 1.如果使用速發酵母(instant yeast)使用量請減少1半,且不需要泡溫水 可以直接加入攪拌 格友延伸做法: Renata的地瓜黑糖 ...
手做饅頭常見問題整理- 柏克萊木頭男之妻日記- udn部落格 2009年11月12日 - 這是用壓麵機做的,饅頭表面光滑細緻) 以前住處有位灣區知名的烘焙達人,她來自台灣,她說純靠雙手做饅頭要做得好不容易,因為手工製作過程 ... 但有一點不會變, 就是初學者找到可信賴的做法與配方後,不要任意改配方與做法。
周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 這裡分享的是烹飪及烘焙的研究與教學,所有文章都是周老師的創作與整理,請勿 任意 ... 本部落格徵求英文翻譯 ...... 天然手作麵包」周老師的美食教室:100%安全 食材 ...
中式麵食@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 中式麵食. ... 目前分類:中式麵食(38). 瀏覽 方式: 標題列表 簡短摘要. Dec 11 Wed ...
周老師@ 部落客:: 部落格首頁:: 痞客邦PIXNET :: 周老師(homeeconomics). 部落格名稱:: 周老師的美食教室; 使用痞客邦:: 1,020 天 .... 最近蘿蔔非常便宜又好吃,正是做蘿蔔糕的好時機。蘿蔔糕美味可口,營養健康 ...