周老師的美食教室搬家了: 60.法國麵包變變變 - yam天空部落 長棍子法國麵包聞名全球，是硬式麵包的代表作，法國人對此很自豪，而且相當堅持傳統配方，規定只能用麵粉、酵母、水和鹽來製做，製做過程也很仔細 仔細是必然的，像這樣嚴苛的配方，沒有任何柔性原料如糖、...
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麵包披薩@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 麵包披薩. ... 目前分類：麵包披薩(30). 瀏覽 方式： 標題列表 簡短摘要. May 30 Thu ...
341.麵包食譜的Bonus－越式法國麵包@ 周老師的美食教室 ... 2013年5月26日 - 一位老友看了我的麵包食譜後說：「我以為你會放越式法國麵包，我吃過，挺好吃的，做法很難嗎？」 真是的，這本食譜才剛出版，早點說不就好 ...
周老師的美食教室搬家了: 60.法國麵包變變變- yam天空部落 2007年5月10日 ... 法國麵包配方裡的水、油、糖含量，如果再進一步增加，就是軟式法國麵包，仍然又香 又有嚼勁，雖然較軟而且可以包餡，卻也沒有甜麵包那麼甜膩， ...
Carol 自在生活: 法國麵包 2008年5月31日 ... 能夠用家裡的家用烤箱烤出好吃的法國麵包一直是我的目標,一開始總是達不到真正 法國麵包的感覺. .... 我自己是嚐試了很多做法這個配方及過程是試過之後得到最 成功的 ... 我的老面只有八十克,,想把它用掉,,但要如何改食譜呢,,.
60.軟式法國麵包@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 軟式法國麵包4條（照片上方是黑芝麻口味，左中是蔥辣培根，左下是桂圓核桃，右中是起司火腿， ... 如此一來,做軟法麵包時,就不會吃不到起司片了. ..... 您也可以買到很多歐式麵包食譜，中文外文都有，但我這本書的主題不是歐式麵包，而是綜合性的。
158.香蔥法國麵包@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 這篇介紹很合我們台灣人口味的香蔥法國麵包，配方是修正過的，因為沒有糖油的標準法國麵包得用石板才烤得漂亮。法國麵包要 ... 最喜歡吃麵包了我家剛好有烤箱來試試看哈哈 .... 像本篇食譜，或書上的脆皮歐式麵包，都非常好吃，做法也容易多了。
挑戰吳寶春的法國麵包&不同的蒸氣烤法比較@ 美食ㄟ半桶師 ... 上禮拜當我看到吳寶春老師公開了這個法國麵包的食譜之後. .... 孔洞,但內部組織還可以,麵包吃起來雖軟,但沒彈性,想問一下喔,這是不是發過頭呢,還是所謂的斷筋呢?
不用辛苦揉麵包@ Carol 自在生活:: 痞客邦PIXNET :: 在網路上意外的搜尋到一個有趣網站發現一個不必花時間搓揉做麵包的方法,看到真的很驚訝!因為一直以來所有的麵包教學,都是教你要用心的甩打麵團至少10分鐘, ...
