關廟/手工麵,麵條,米/麵/南北乾貨,食品 - momo購物網 關廟/手工麵 其他麵條 各國泡麵(產地) 日本 台灣 韓國 越南 泰國/新加坡 印尼 馬來西亞 速食泡麵/即食(規格) 袋裝 杯麵 桶/碗麵 4~6包入 整箱 素食麵 即食粥 調理粉 高纖維粉 烘培材料 麵粉/太白粉 ...
周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET :: 這裡分享的是烹飪及烘焙的研究與教學，所有文章都是周老師的創作與整理，請勿任意轉載 ... 周老師的美食教室 跳到主文 這裡分享的是烹飪及烘焙的研究與教學 ...
周老師的美食教室搬家了: 27.冷水麵及燙麵- yam天空部落 水麵團可分為冷水麵團和燙麵團，其中燙麵是中式麵食獨有的做法。 ... 周老師你好我製作荷葉餅1斤麵粉+水750cc (沸水) 也有醒麵糰剛做好軟軟的但冷掉隔天會 ..... 我目前正在試著做蔥油餅當出有花一點銀兩請一個老師教想要做出外酥內有層次明顯 ...
174.白麵條、水餃皮、餛飩皮@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 市售的麵條、水餃皮幾乎都有加重合磷酸鹽，比較Q又比較不會黏在一起。雖然磷酸鹽不像硼砂是 ... 水餃皮的做法：. 1) 和做麵條 ..... 春捲皮光寫食譜沒什麼用，要拍影片才行， 我想拍也好久了， ...
213.黑糖饅頭和饅頭小實驗@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 本篇是有關饅頭做法的一些實驗比較。 先重提一些做饅頭的注意事項： 饅頭的麵團要揉到軟硬適中且光滑， ...
自製麵條 @ 平凡中的不平凡 :: 隨意窩 Xuite日誌 曾經讀過周老師的部落格，看到一篇自製麵條的文章，不管是油麵、白麵條或是水餃皮，Q軟有彈性的手工麵條，讓nina好心動。自製的食品不但衛生，且減少接觸到不明的食品添加物，但是缺少最重要的 ...
壓麵機～自製白麵條 @ VIEW SKY :: 痞客邦 PIXNET :: 看過「周老師的美食教室」的朋友，想必也曾有過這樣的猶豫，內心交戰不已，到底要不要買壓麵機？ 我觀望了一年，終於下定決心買了，當然，最大的推手還是「周老師的101道麵包」食譜～～^_^ 老師在使用壓麵機
周老師的美食教室搬家了: 173.自製油麵和炒麵- yam天空部落 2009年7月9日 - 接下來幾篇食譜將介紹如何用家用壓麵機做麵條。這篇先介紹台灣最受歡迎的油麵， 下篇介紹白麵條和餃子皮、餛飩皮──其實這些都是機器麵， ...
173.自製油麵和炒麵@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 又有筋又粗，所以手工麵吃起來特有勁道，但是老人家或小朋友吃就挺費力。 接下來幾篇食譜將介紹如何用家用壓麵機做麵條。這篇先介紹台灣最受歡迎的油麵，下篇 ...
176.自製意麵和肉臊@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 家用壓麵機也可以做意麵，但比做油麵或白麵條困難──為了發揮高筋麵粉的筋性， 意麵的麵團必需和得溼、揉得透，這樣又溼黏又有彈性的麵團，相當考驗使用壓麵機 ...
