洋菜、明膠、果凍粉、魚膠粉的區別 - 食譜大全 洋菜、明膠、果凍粉、魚膠粉的區別。明膠(Gelatin-美式拼寫或 gelatine-英式拼寫)：通常用來製作果凍和其它甜點，是由煮過的動物骨頭，皮膚和筋腱製成的。一種替代品是洋菜用海草製成。另一種替代品是用野葛的根作的。出售的瓊脂一般有麵條樣的條狀 ...
明膠 - 維基百科，自由的百科全書 明膠 又稱 魚膠 或 吉利丁 （從英文名 Gelatine 譯音而來），是一種從 動物 的 骨頭 或 結締組織 提煉出來，帶淺黃色的膠質，主要成分為 蛋白質 。 洋菜 外部連結 [編輯] 檢 論 編 其他血液製劑 抗貧血
明膠 - 维基百科 食用的明膠一般為片狀或粉狀，即是明膠片 或明膠粉，常用於製作果凍及布丁等甜品。 ①吉利丁片：片狀的吉利丁，半透明黃褐色。使用吉利丁片時，要剪成小片，水分約用量的5倍，將所有材料加熱至吉利丁融化即可。 需要放入冰箱，才會凝固 ...
明膠/明膠粉，吉利丁，魚膠 from Eupho Café - 愛在廚房 明膠/明膠粉，吉利丁，魚膠 烘焙材料行有售。市售有些吉利丁仍有腥臭味，通常加熱後會有改善，否則建議改用果凍粉（吉利T）代替。也可以買到進口吉利丁粉。 明胶(明胶粉)，吉利丁，鱼胶，鱼胶粉
吉利丁(明膠)、吉利T、洋菜有何不同 - MyChat 數位男女 烹飪技巧研討室 橘色方形紙盒包裝，約拳頭般大小。或是在中國超市內有羅拔臣出品的中文包裝魚膠粉 （Pure Gelatin）, 國外超市買 的西點用吉利丁好像都沒有什麼腥味問題。在國外超市販賣釀酒工具及材料的貨架上可以找到釀酒用的吉利丁（Gelatin Fining），它是用來做酒 ...
吉利丁和吉利T的差異 - 愛閱讀，就是我的Style-世茂出版集團官方部落格 2012年12月17日 ... 類似的產品包括市售的果凍龜苓膏、蒟蒻果凍、布丁、奶酪等。由於前陣子塑化劑的 風暴，我們想在家自己 ...
果凍吉利丁片做法- YouTube 2013年8月9日 - 2 分鐘 - 上傳者：carol Hu 果凍吉利丁片做法 ... 蒟蒻果凍.asf by amostaipei 15,244 views · 22:49 【奶酪_甜點 】 by ... 【楊桃 ...
鮮奶酪Panna Cotta (無蛋布丁) pt1 吉利丁粉篇(無糖鮮奶酪) 大家最容易看到的食譜是用吉利丁片來做鮮奶酪，吉利丁片做出來的口感也比較吉利 丁粉好，但來源比較不容易，在台灣，媽咪們大多要上烘焙材料行才買的到吉利丁 ...
吉利丁::相關食譜::www.ytower.com.tw 杏仁露 2大匙, 吉利丁粉 2大匙,煉乳 3大匙,什錦水果 3大匙,基礎糖水 300 ,水 500 ... 104 台北市中山區中山北路一段85號5樓 02-25819088 本客服專線並不提供 ...
吉利丁的做法_吉利丁怎么做好吃_吉利丁的家常做法大全【美食杰】 ... 酱卤蒸焖怎么做？吉利丁的适宜人群、如何挑选吉利丁,吉利丁禁忌,吉利丁储存, 吉利丁做法大全美食杰都会做全面的讲解。
