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日本醬油 | im5481的自嘆自憐 日本醬油(しょうゆ) 日本的醬油是使用大豆(黃豆)、小麥、鹽作為醬油的原料, 然後利用麴菌、乳酸菌、酵母發酵製… ... 愛知縣碧南地區的特產，只有輕微的琥珀色，適合湯、茶碗蒸、仙貝、醃製物使用。主要原料則是小麥！
樂活營養師 - 豆腐乳 樂活營養師 豆腐乳(腐乳、南乳、貓乳；Pickled tofu)是一種二次加工的豆製品。先將黃豆研磨成豆漿添加石膏，經過攪拌、固、壓製成硬豆腐，表面乾燥後，二次加工成為豆腐乳。
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