認識反式脂肪 「反式脂肪 心臟病隱形殺手」、「健康殺手 紐約餐廳禁用反式脂肪」,近來反式脂肪飽受到了各界媒體的注意。衛生署經過評估後也研擬規範,要求市售包裝食品自97年1月1日起在包裝上「營養標示」處標示反式脂肪的含量(註)。
反式脂肪 - 維基百科,自由嘅百科全書 反式脂肪 ,又叫做 反式脂肪酸 、 逆態脂肪酸 。 英文 叫「 trans fatty acid 」、「 trans fats 」。係一種「 不飽和脂肪酸 」。 反式脂肪係將啲 植物油 氫化 咗而嚟。 氫化 嘅目的係為咗令啲 油 可以耐熱啲、無咁易變質,兼可以放耐啲。通過改變脂肪嘅一啲 ...
食物安全中心 - 常見的問題 - 反式脂肪 9. 為減少攝入反式脂肪,是否應選擇進食牛油而非人造牛油 ? 否。因為牛油含高飽和脂肪及膽固醇,兩者均不利心臟健康。相反地,大部分人造牛油均由植物油製成,不含膽固醇及一般含較少飽和脂肪 。
食物安全中心 - 風險評估研究報告書 - 揭露含反式脂肪的熱門食品 揭露含反式脂肪的熱門食品 測試結果 | 何謂「反式脂肪」 最近,市民對於食品含反式脂肪影響心臟健康,極之關注。反式脂肪常見於氫化植物油,例如氫化的植物起酥油和人造牛油。我們從膳食攝取的反式脂肪主要來自以氫化植物油烹調的烘焙和油炸 ...
樂活營養師 - 你所不知道的脂肪~反式脂肪 樂活營養師 脂肪酸可分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸兩種,自然界中的不飽和脂肪酸幾乎都是以「順式」鍵結存在。 劉懿瑱 營養師 ... 你所不知道的脂肪~反式脂肪 劉懿瑱 營養師 什麼是反式脂肪?
反式脂肪 - 维基百科 反式脂肪 ( Trans fats ),又稱為 反式脂肪酸 、 逆態脂肪酸 或 轉脂肪酸 ( Trans fatty acid ),是一種 不飽和脂肪酸 ( 單元不飽和 或 多元不飽和 )。 動物 的肉品 ...
哪些食物包藏反式脂肪? | 健康世界 | 雜誌櫃 | NOWnews ... 反式脂肪被用在日常食物中,比我們想到的還要多得多,不知不覺間就吃下有害健康的反式脂肪,為了民眾的健康與壽命著想,紐約市政府率先宣布反式 ...
反式脂肪_百科 ... ,近年美國、加拿大、英國等 食店、超市、政府紛紛開始在食物生產及加工上停止使用反式脂肪。詳情請參看英文 版。 2003年丹麥首先立法禁止在食物使用反式 ...
減少食物中的反式脂肪 - 食物安全中心 我們從食物攝取反式脂肪的主要來源是以氫化植物油製成的食物。 ... 氫化植物油的 常見例子有起酥油和人造牛油。 .... 以非氫化起酥油混合製成的油類(例如芥花.
反式脂肪- 维基百科,自由的百科全书 反式脂肪因為被歸類為不飽和脂肪,所以在被發現其危害健康之前是被視為取代飽和 ... 現代認為人造的反式脂肪是比飽和脂肪更不健康的脂肪,因此在少數國家中被 ...