脂肪酸 - 維基百科，自由的百科全書 脂肪酸 （Fatty acid）是一類 羧酸 化合物，由 碳 氫 組成的 烴 類基團連結 羧基 所構成。 三個長鏈 脂肪酸 與 甘油 形成 三酸甘油酯 （Triacylglycerols），為 脂肪 的主要成分。 董氏基金會之營養教育資訊網 檢 論 編 脂肪酸 飽和脂肪酸 醋酸 （C 2 ） · 初 ...
食物安全中心 - 風險評估研究報告書 - 揭露含反式脂肪的熱門食品 揭露含反式脂肪的熱門食品 測試結果 | 何謂「反式脂肪」 最近，市民對於食品含反式脂肪影響心臟健康，極之關注。反式脂肪常見於氫化植物油，例如氫化的植物起酥油和人造牛油。我們從膳食攝取的反式脂肪主要來自以氫化植物油烹調的烘焙和油炸 ...
反式脂肪 - 维基百科 反式脂肪 （ Trans fats ），又稱為 反式脂肪酸 、 逆態脂肪酸 或 轉脂肪酸 （ Trans fatty acid ），是一種 不飽和脂肪酸 （ 單元不飽和 或 多元不飽和 ）。 動物 的肉品 ...
食物安全中心 - 風險評估研究 - 揭露含反式脂肪的 ... 81款熱賣食品含反式脂肪 測試結果 | 反式脂肪知多點 小心選擇冬甩/老婆餅/威化餅 去年10月，本會聯同食物安全中心，首次發表了本地食物反式脂肪含量的測試報告 ...
反式脂肪 定義 反式脂肪，又稱為 反式脂肪酸 或 逆態脂肪酸。英語為「 trans fatty acid 」或「 trans fats 」。是一種不飽和脂肪酸（可能是單元不飽和或多元不飽和）。 動物的 ...
脂肪酸- 维基百科，自由的百科全书 跳到 不飽和脂肪酸 - [编辑]. （英语：Unsaturated fat）是指至少含有一个双键的脂肪或脂肪酸链。如果只有一个双键，则称为单元不饱和脂肪；含有两个双键以上的 ...
反式脂肪- 维基百科，自由的百科全书 反式脂肪因為被歸類為不飽和脂肪，所以在被發現其危害健康之前是被視為取代飽和 ... 現代認為人造的反式脂肪是比飽和脂肪更不健康的脂肪，因此在少數國家中被 ...
反式脂肪與反式脂肪酸 - Yahoo!奇摩知識+ 反式脂肪的 害處 1. 可能會影響身體對必需脂肪酸的代謝，致使細胞膜的合成、荷爾蒙的製造產生障礙。2.可能也是造成血管硬化的危險因素，也會提高血液中低密度膽固醇含量，2004年丹麥哥本哈根大學研究顯示，反型脂肪會反型脂肪吃得越多，罹患缺...
健康大NG！避7種高反式脂肪食物- Yahoo奇摩新聞 2013年11月11日 - 日前美國FDA提案往後在加工食品中禁止含反式脂肪，以減少美國人罹患心臟病和死於心 ...
反式脂肪 是什麼意思阿?? - Yahoo!奇摩知識+ 反式脂肪 是什麼意思阿?? 發問者： 王維詩人 ( 初學者 5 級) 發問時間： 2008-10-07 21:51:49 解決時間： 2008-10-19 21:53:19 解答贈點： 5 ( 共有 0 人贊助) 回答： 2 評論： 1 意見 ...
