麥當勞 - 維基百科,自由的百科全書 麥當勞 ( 英語 : McDonald's )是全球最大 跨國 連鎖 餐廳 , 1940年 創立於 美國 ,主要售賣 漢堡包 ,以及 薯條 、 炸雞 、 碳酸飲料 、 冰品 、 沙拉 、 水果 等 快餐 食品。 中國大陸 早期譯名是「麥克唐納快餐」,直到後期才統一採用現今的港式譯名 ...
中華民國營養師公會全國聯合會全球資訊網 =公告= 營養師繼續教育積分作業規章第九條修正公告,謹訂於103年2月1日起實施。 本會營養師繼續教育積分作業規章第九條修正,經第7屆第3次理監事會議通過後正式公告,並訂於103...詳全文
反式脂肪 - 化學與生活 - 梁玉龍老師的BLOG 反式脂肪 ,又稱為反式脂肪酸或逆態脂肪酸。英語為「trans fatty acid」或「trans fats」。是一種不飽和脂肪酸(可能是單元不飽和或多元不飽和)。 動物 ...
反式脂肪 - 维基百科 反式脂肪 ( Trans fats ),又稱為 反式脂肪酸 、 逆態脂肪酸 或 轉脂肪酸 ( Trans fatty acid ),是一種 不飽和脂肪酸 ( 單元不飽和 或 多元不飽和 )。 動物 的肉品 ...
反式脂肪_百科 ... ,近年美國、加拿大、英國等 食店、超市、政府紛紛開始在食物生產及加工上停止使用反式脂肪。詳情請參看英文 版。 2003年丹麥首先立法禁止在食物使用反式 ...
食品衛生管理法第十二條函釋 - 食品藥物消費者知識服務網 ... 產製之酵素製劑如須添加防腐劑,應使用「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」准用之品項。另因防腐劑訂有使用食品範圍及限量之規定,故產品應於包裝上顯著 ...
【焦點話題】油理油趣─淺談食油(Food oil)的化學 « CASE PRESS 含不飽和脂肪酸的油 酯,在空氣中易被氧化,分解產生一些分子量較小而揮發性較高的化合物。這些化合物通常具有不好的味道,對食品而言,不僅影響味覺也有礙健康。油酯被空氣氧化主要是由於空氣中的氧氣,若受到光線的照射,氧化速率會更快 ...
反式脂肪標示應嚴把關 - 臺灣讀報教育指南 牛油、豬油、奶油、人造奶油、橄欖油、沙拉油……,除了觸感油膩、不溶於水,你對 油脂還認識多少?油脂可分成液態的植物油和固態的動物油,前者除了椰子油和棕櫚 ...
食藥署強化食品中反式脂肪標示管理 - 公告資訊- 衛生福利部 ... 2013年11月9日 - 依現行「市售包裝食品營養標示規範」,反式脂肪定義為食用油經部分氫化過程所形成之非共軛式反式脂肪。惟,考量食品中反式脂肪,除主要來自 ...
食品藥物管理署強化食品中反式脂肪標示管理 - 焦點新聞 2013年11月9日 - 依現行「市售包裝食品營養標示規範」,反式脂肪定義為食用油經部分氫化過程所形成之非共軛式反式脂肪。惟,考量食品中反式脂肪,除主要來自 ...