【焦點話題】油理油趣─淺談食油(Food oil)的化學 « CASE PRESS 含不飽和脂肪酸的油 酯，在空氣中易被氧化，分解產生一些分子量較小而揮發性較高的化合物。這些化合物通常具有不好的味道，對食品而言，不僅影響味覺也有礙健康。油酯被空氣氧化主要是由於空氣中的氧氣，若受到光線的照射，氧化速率會更快 ...
反式脂肪酸 - 國泰綜合醫院 卻忽略了隱藏在植物油外衣之下，對人體的危害並不亞於飽和脂肪的反式脂. 肪。 脂肪的 .... 「0」，也就是說反式脂肪標示為0 的食物，實際上還是可能含有微量. 的反 式 ...
減肥島物語: 減肥脂肪怎麼吃：每天吃總熱量25%的脂肪。 - yam天空部落 板主回覆: 會停經的話，代表營養不足，就算減肥期間高於基代率 但妳熱量和油脂大量減少，以及營養素的失衡，就會影 響生理期。 建議妳恢復正常飲食，早午餐正常吃，晚餐熱量減少幾 百卡就好...然後減肥要以有氧運動為主，就能控制妳的
高蛋白低脂肪的食品有哪些-健康樹 是否原創謎底(參加評價0次)原創：0次評價成功原創加2!非原創：0次評估勝利原創加2!滿足答案。蘋果是低熱量食品，以蘋果充飢能使人體攝入的熱量減少，同時蘋果又含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物資及胡蘿蔔素等，既能夠 ...
反型脂肪的健康傷害 - 綠十字健康網 在國內又叫 轉化脂肪 (Transfats)、反型脂肪、氫化植物油 (hydrogenated oil)、 氫化棕櫚油 (hydrogenated palm ...
攝取纖維＋運動加速代謝反式脂肪| 20131108 | 華人健康網 2013年11月8日 - 根據台北市衛生局近日出爐的「反式脂肪」含量檢測，早餐店、食品店的酥油、奶油、 沙拉、 ...
Re: [疑問] 如何代謝掉反式脂肪?? - 看板regimen - 批踢踢實業坊 反式脂肪不至於到很難代謝，但是確實代謝較慢， 可以代謝掉是確定的， 否則它的熱量計算會是0. 它的作用就好比停滯時間較長的飽和脂肪.
[奶油推薦] 健康奶油的重要挑選原則：低鈉、低飽和 / 低反式脂肪 - iHealth 愛健康 前一陣子食用油的混油事件沸沸揚揚，報章媒體不斷渲染混油造成的食安問題，其中棉籽油在這次新聞佔了不小的版面，但各位知道早餐店常看到的乳瑪琳奶油就是用棉籽油製成的嗎？現在來大家看看認識奶油以及教你們怎麼選購！奶油基本上看四個面向..
相信大家對它有一定的認識，但是若要談論「反式脂肪」 - 嬰兒與母親 臺安醫院的余依晏營養師提醒，根據研究結果顯示，比起天然油脂中的順式脂肪，反 式脂肪的鍵結結構使它不易被人體代謝， ...
如何從飲食、生活、運動、健檢做起 如何從飲食、生活、運動、健檢做起 拒絕代謝症候群 根據世界衛生組織WHO的定義，代謝症候群並不是疾病，而是「不健康」的訊號，主要是生活不良，導致肥胖、血壓高、血糖高、血脂高的複合型生活習慣病。
