乳化劑是甚麼? @ 化學怪老頭 :: 痞客邦 PIXNET :: 乳化劑簡單講就是將水和油均勻化的東西，先前提到水和油是兩種極性不同的東西，一般情況下是不互溶的，如果非要把這兩個冤家混在一起，不再分彼此，最方便的方法就是加入界面活性劑，因為把油和水混合的過程叫乳化所
什麼是"乳化劑"? - Yahoo!奇摩知識+ 常會在很多食品上看到成分裡有"乳化劑"什麼是乳化劑?它會影響人體嗎? ... 簡單來說它就是油和水之間的介質。油本來不溶於水，加入乳化劑就可以使2者混合。會不會影響身體?
香林企業股份有限公司 - 乳化劑 乳化劑 油脂類 美白類 殺菌防腐 乳化劑 保濕類 增黏劑類 界面活性劑 抗過敏發炎 功能性聚合物類 細胞活化類 育毛類 髮品修護定型 機能性粉體 瘦身類 其 他 色粉類 ＊乳化劑 Emulsifiers
卵磷脂 - 維基百科，自由的百科全書 卵磷脂 （ 英語 ： Lecithin ）屬於一種混合物，是存在於動植物組織以及 卵黃 之中的一組黃褐色的油脂性物質，其構成成分包括 磷酸 、 膽鹼 、 脂肪酸 、 甘油 、 糖脂 、 甘油三酸酯 以及 磷脂 （如 磷脂醯膽鹼 、 磷脂醯乙醇胺 和 磷脂醯肌醇 ）。然而 ...
香光莊嚴 - 自由部落 乳化劑的種類很多，英文統稱為 Emulsifier ，因為它可破壞兩種 不同液體表面張力的性質，又稱表面活性劑Surface Active Agent。 亦有英譯為 Sponge Cake Stablizer。 常見的乳化劑有甘油脂肪酸酯、甘油醋酸脂肪酸酯、甘油乳酸脂肪酸酯 ...
食品包裝上的成分標示乳化劑 - Yahoo!奇摩知識+ 食品包裝上的成分標示:"乳化劑(大豆卵磷脂)",這成分吃多了對身體有啥影響? 大豆卵磷脂聽起來對身體有好處,可是乳化劑不是一種工業合成的成分嗎?乳化劑聽起來似乎應該對身體有害才對?到底乳化劑與大豆卵磷脂視同一個東西嗎?
卵磷脂(Lecithin)乳化劑：葷素辨正之二 @ 無上師電視台:愛.高雅.和平. 吃素.環保.救地球捨棄有害行 :: 隨意窩 ... 卵磷脂(Lecithin)原本是由卵黃分離製取出來，屬於高貴的藥劑或營養劑，然而卻隨著黃豆加工業的發展，卵磷脂的提煉技術提升而由黃豆沙拉油精煉過程中，經脫膠與精煉而成為較價廉而物美的天然營養品，用以取代甚為價格
多益國際有限公司 在美國大豆卵磷脂是很普遍的營養補充食品，對腦和心血管有保健作用。在食品加工業上，卵磷脂亦用來作為乳化劑 。 網路搜尋 : 卵磷脂的成份組成 卵磷脂是一種燐脂類、糖脂類及三酸甘油脂的混合物，它的主要成份是： PHOSPHATIDYLCHOLINE 12% ...
億元食品化工股份有限公司 乳化劑T95 (脂肪酸甘油酯) 乳酸硬脂酸鈉 脂肪酸蔗糖酯SFE15 脂肪酸蔗糖酯S1170 卵磷脂(液) 卵磷脂(顆粒)
查詢常識篇資料 液態卵磷 Liquid Lecithin，為濃稠的液狀體，稠度似蜂蜜，顏色為深咖啡色。因為卵磷脂是天然的乳化劑，幫忙用於水溶於油（water-in-oil）及油溶於水（oil-in-water ）的油像水像融合攪拌，常見於需要使用大量油脂的護膚產品，如乳液 ...
