型男大主廚 » Blog Archive » 【大明星指定菜】綠咖哩椰汁雞 【海鱺魚】阿基師「狀元吉利湯」 & 詹姆士「海鱺魚排佐海鮮醬」 【八分鐘兩道菜 ... 詹姆士教你做 綠咖哩椰汁雞 大明星指定菜 綠咖哩椰汁雞 食材： 去骨雞腿肉半斤、茄子1條、油1大 ... 做法 1. 茄子切滾刀塊、檸檬葉去梗撕半(味道會較出來)、九層塔切末、雞肉去皮 ...
迷迭香烤雞腿 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 超容易！超低失敗率！ ... 1 醃肉先！ 加入橄欖油搗碎的黑胡椒粒&紅胡椒粒和乾燥迷迭香，蒜頭，少許海鹽調味。 開始幫雞腿做SPA(搓揉壓擠)約莫10分鐘，封上保鮮膜置入冰箱睡一夜（雞腿） Tip1.市場買回的雞腿肉記得要先洗過擦乾在進行醃製的步驟 Tip2 ...
型男大主廚 » Blog Archive » 【四大名廚教你做台灣小吃 Part II】滷肉飯 【四大名廚教你做台灣小吃 Part II】 滷肉飯 阿基師教你做「 滷肉飯」 滷肉飯【 阿基師】 食材： 去骨雞腿(肉雞)2隻、乾香菇2朵(泡水)、乾蝦米1匙(泡水)、乾紅蔥酥2大匙、蒜頭3顆(拍扁)、玉桂1塊、八角2個(大的1顆，小的2顆，用於約300克的肉量)、香菜少許...
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