超簡單的海綿蛋糕（全蛋法） - 柏克萊木頭男之妻日記 - udn部落格 自從在第四街敗了一台手動式的電動攪拌機，除了做餅乾與其他西點，我就不甘寂寞地蠢蠢欲動想向靠蛋白打發而做成的蛋糕挑戰，而橢圓形像個小珠寶盒般大小的海綿蛋糕，是我小時候的最愛，因為它有濃濃的蛋香，簡單的
周老師的美食教室搬家了: 18.戚風蛋糕的比重和配方 - yam天空部落 請問周老師您有其他口味的戚風蛋糕食譜嗎？對了，周老師您的戚風蛋糕食譜 裡的單位「茶匙」，有以「克」為單位的嗎，因為我只有電子秤？謝謝！！ 板主回覆: 您好， 要減少糖份可以減蛋黃處的糖，不要減蛋白的，如果減了糖，水 ...
巧克力戚風蛋糕食譜 | 歐巴桑的快樂廚房的食譜分享 只要是小朋友ˊ幾乎都愛巧克力ˊ小情人也不例外ˊ前幾天做了電子鍋版巧克力蛋糕ˊ他超喜歡吃的ˊ這兩天要求我再來一個ˊ所以今天就動手再做一個巧克力戚風蛋糕ˊ還在烤箱中就陣陣飄香了ˊ連平時不是很愛甜食的我也跟著吃了兩塊。真的好吃喔ˊ喜歡的 ...
Eupho Café留言討論精華區 回應者： Wendy Del 12/5/2004 9:17:14 PM LCherry~~ Cheese Cake一般要用脫底烤模來做，不用倒扣，脫掉邉框之後，把蛋糕鏟離底盤即可(所以最好可以事先在底盤鋪紙，會比較容易鏟下來)。 只有戚風需要倒扣。 所以我在前面的說明裡有提到，使用脫底模 ...
周老師的美食教室搬家了: 109.鮮奶油戚風蛋糕 - yam天空部落 這篇食譜請配合教學短片使用；感謝雅玟老師，還有天鵝和妹妹等三位勞苦功高的攝影師！台灣地處熱帶，所以大家比較喜歡清涼味淡的甜點。戚風蛋糕是質地最鬆的蛋糕，而且適合冷藏，再加上鮮奶油霜飾和水果夾心，...
常見烘焙問題| ROOM 4 DESSERT | 優克得 二者在做法上不太一樣，戚風蛋糕一定是採用分蛋打發法，而海綿蛋糕大部分是全蛋打發法。戚風蛋糕的口感輕柔、鬆軟、Q潤、順口，看起來很大一塊的蛋糕吃進嘴裡 ...
Re: [問題] 分蛋海綿和戚風的差別? - 看板baking - 批踢踢實業坊 引述《renriver (我要當瘦子)》之銘言： 各位大家好最近照著網路達人的食譜做海綿和戚風蛋糕已很上手了一直不確定其中的差別全蛋式海綿由於是全 ...
芋頭蛋糕（分蛋海綿） from Eupho Café - 愛在廚房 店長回覆 Wendy Edit Del 站上食譜，如果遇到常有網友提問的材料，通常會附上字詞檢索的說明頁鏈接。如果你把滑鼠移到材料欄裡的"鮮奶油"這個字詞上方，就會顯示超連結鏈接，點擊即可打開說明頁。
新手烘焙【基礎海綿蛋糕／DIY草莓布丁生日蛋糕／古早味雞蛋 ... 2 天前 - 又到了週末寫烘焙文的時間了.不知道為什麼每到週末我都特別想寫烘焙文~哈~~ 這篇一次寫入古早味雞蛋布丁、原味海綿蛋糕、巧克力海綿蛋糕、 ...
【第一堂】可可戚風蛋糕& 海綿蛋糕@ Susu's Blog :: 痞客邦PIXNET :: 2012年3月27日 ... 【第一堂】可可戚風蛋糕& 海綿蛋糕 ... 解說食譜，了解製作過程，每個步驟都有要特別 注意的地方。
