農作物重金屬污染監測與管制措施(農委會) - 行政院農業委員會 一、前言. 89年2月「土壤及地下水污染整治法」公布實施後，行政院環保署於90年11 月據以訂頒「土壤污染管制標準」及「土壤污染監測基準」，並對食用作物農地訂定更 ...
專家稱冷凍蔬果更健康- 華翼網美食養生 - 時尚休閑 因為被選用制造成冷凍產品的蔬菜水果，通常是那些正值成熟高峰期的種類，根據一般性原則，成熟的蔬果含有最多的營養成分和價值。 制造冷凍蔬菜的第一步驟， ...
台灣冷凍毛豆因應日本實施農藥殘留新制採行之措施 - 行政院農業委員會 一、前言. 台灣地處亞熱帶氣候，蔬菜栽培種類極為廣泛，但生鮮蔬菜因受限於產期及 成本，外銷季節短；然台灣食品加工技術發達，以急速冷凍方法產製一次加工蔬菜， ...
冷凍蔬菜價廉物美| 蘋果日報 2004年10月28日 ... 每次颱風來襲前後會出現「搶菜潮」，主要是因為國人傳統飲食習慣偏好「新鮮」葉菜類 ，而且不懂得善用其他種類食物來取代蔬菜，達到異曲同工之效 ...
台灣冷凍毛豆因應日本實施農藥殘留新制採行之措施 - 台中區農業改良場 2015年1月24日 ... 一、前言. 台灣地處亞熱帶氣候，蔬菜栽培種類極為廣泛，但生鮮蔬菜因受限於產期及 成本，外銷季節短；然台灣食品加工技術發達，以急速冷凍方法產 ...
蔬菜的保存與營養 綠葉蔬菜種類繁多，包括供食用嫩葉之菠菜、蕹菜、莧菜、落葵、萵苣、豆瓣菜 .... 例如 ：100 克新鮮蔬菜會有22.1 克維生素C，而冷凍蔬菜相應的含量是20.2. 克。
