冷凍食品的解凍及烹調要領(農委會) - 行政院農業委員會 魚或肉等生的且大個體之冷凍食品,烹調之前必須先以"退冰"(亦稱解凍),之後再 ... 通常冷凍生魚、冷凍生肉類的退冰程度是以周圍已經變軟,而中心部份仍然堅硬的 ...
肉品《10分鐘內解凍法》原來還有這一招(筆記) - 宅宅新聞 2014年3月15日 ... 如果家中有在開伙煮飯的朋友應該都知道,如果要將冷凍已久的肉品拿出來煮,通常 都要花上好長一段時間才能完全解凍,為了避免到這樣子的麻煩 ...