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冬菇鸡脚汤 - 心食谱 （1）鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮3分钟，捞起过冷河。 ... （3）把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1.5小时，放入冬菇，再煲半 ... 香菇凤爪汤.
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JC CASA Recruitment Agent - J C Casa 1. 鹹魚用少許油以慢火煎香備用。將免治豬肉與馬蹄茸及調味料拌勻，上碟，放入煎香鹹魚及薑絲，隔水大火蒸8分鐘，趁熱供吃。2. 鹹魚先用油煎香，去掉部分魚腥味，蒸好的肉餅會有濃濃的鹹魚香味，而不會有鹹魚的腥味。
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