超簡單的海綿蛋糕（全蛋法） - 柏克萊木頭男之妻日記 - udn部落格 自從在第四街敗了一台手動式的電動攪拌機，除了做餅乾與其他西點，我就不甘寂寞地蠢蠢欲動想向靠蛋白打發而做成的蛋糕挑戰，而橢圓形像個小珠寶盒般大小的海綿蛋糕，是我小時候的最愛，因為它有濃濃的蛋香，簡單的
周老師的美食教室搬家了: 86.葡式蛋塔－創意變黃金 - yam天空部落 ... 不合格，若底部只有烤到金黃漂亮，腰部將太白甚至半透明，更別說內層接觸到餡的地方。肯德基的蛋塔就是如此，拿起來還會軟到支撐不住形狀 ...
『攻略』LINE Pokopang 波兔村保衛戰高分10大技巧 | 傳說中的挨踢部門 2.0 分數要破百萬其實相當簡單，請把握這次的機會『2014.02.15 前 LINE POKOPANG Search ... 都比不上朋友動不動就一兩百萬分的成就，於是花了點時間研究了一下如何該如何快速領取 高分的 技巧，今天在此...
博客來-1000個征服廚房的必備密技：零失敗作溏心蛋，外酥內軟嫩的煎肉排，省時省錢的保鮮法，挽救失敗的小 ... 書名：1000個征服廚房的必備密技：零失敗作溏心蛋，外酥內軟嫩的煎肉排，省時省錢的保鮮法，挽救失敗的小技巧，讓您輕鬆駕馭所有美味！，原文名稱：Best Cooking Techniques，語言：繁體中文，ISBN：9789866210235，頁數：112，出版社：出版菊，作者 ...
蛋奶素料理 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 百菇海苔蓋飯[元本山海苔] 87 691 創意 料理達人詹姆士，以輕鬆 料理 ...
西點基本 西點基本 (1). 1.材料 物理特性 化學反應 生物機能 2.材料互相間變化調理 (2). 製作方法 調製過程技術 加熱方法 ... 麵糰 + 油脂 = 派,酥 + 酵母 = 裹油麵包 + 減少水份 蛋+糖 = 高成份海綿蛋糕,奶油蛋糕,小西餅 + 酵母 = 高成份麵包 增加水份(PS)蛋要起泡
博客來-用科學方式瞭解糕點的「為什麼？」：基本麵團、材料的231個Q&A 以科學角度解答製作糕點的疑問，就是零失敗與進步的訣竅！ 雞蛋、砂糖、麵粉、奶油，只要將這些材料混合，就可以製作出美味的糕點。製作糕點最有趣的地方，就是將這些材料幻化成原先所無法想像的、全新的形態及風味。
Baby Jing & Jack 的搗蛋樂園~屁靖麻的廚娘生活~ :: 痞客邦 PIXNET :: 我相信很多媽咪都看過這個東西，也吃過跟麥芽糖跟花生加工過後的米香!但其實很多時間，屁靖麻都把他拿來當作寶寶米菓，來代替加工過的米餅，一來捨棄掉鈉攝取量，也捨棄掉一些有味道米餅的調味料!再來，就是他超便宜，10元就很大一包了!
超簡單的海綿蛋糕（全蛋法） - 柏克萊木頭男之妻日記- udn部落格 2009年1月15日 - 做完後我發現，其實做全蛋法的海綿蛋糕概念與所需技法都算簡單（必要技巧像是如何拌入低筋麵粉，請看文尾的毛妹廚房筆記），很適合做為挑戰乳 ...
不但無蛋也可無奶。鮮奶油水果蛋糕 @ 藍山嵐煙の魔法廚房 :: 痞客邦 PIXNET :: 一年一度的鮮奶油蛋糕，這是第一次做無蛋口味。說起來也真奇怪，我對鮮奶油好沒耐心，糊這種蛋糕一次就能讓我破表謝謝明年再見。因為糊鮮奶油實在太需要：細心、精緻、美學fu、技巧。這些都是我所缺乏的，其中最讓
