天然酵母什榖雜糧麵包(優格種+龍眼乾種液) @ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌 :: 隨意窩 Xuite日誌 天然酵母什榖雜糧麵包(優格種+龍眼乾種液)/2005/10/18 發表於澤媽家族 *中種法 A中種麵團： 高粉210g 什榖奶150g ... ※以下為陳淑芬老師在食全食美口述優格種的作法(感謝Terry 提供) 1.無糖優酪乳:高筋麵粉=1:1 2.第一天500g優酪乳和500g高筋麵粉放 ...
自製天然酵母--蘋果酵母@ Hot Chick趴趴走:: 痞客邦PIXNET :: 20110925補充很多天然酵母做手工麵包的書都說用天然酵母發酵較慢. .... 抱歉~想請問~如果您是用自製酵母做麵包~原本食譜比例中的水分是否要減少~還有大約 ...
花師奶在挪威之家: 自製天然酵母 - 優格小餐包 - yam天空部落 這個用優格做的天然酵母我可是研究了差不多一個月。 當初打算做的是另一款麵包﹐可是一連做了兩次都失敗﹐烘烤後麵包有好濃的酸味﹐聞起來好像壞了的牛奶﹐完全不能吃﹐要丟掉! 看來問題是出在培養的優格種上﹐我只好又重新培養了三次優格種 ...
天然酵母(葡萄乾種、蘋果種、優格種) 之二 yeast starter II @ Cindy的加州生活 :: 痞客邦 PIXNET :: 開始培養優格種 ~~~~ 不怕死的我，還不知道葡萄乾種和蘋果種有沒有效，就又手癢去培養優格種，會培養優格種，也是因為食全食美介紹用天然酵母的麵包，是用葡萄乾種和優格種，所以我想乾脆一次做多一點好了。
優格種天然酵母液& 原種培養 - KIKI 的家& 糖果樹烘焙工作室 - 痞 ... 2014年1月6日 - 冰箱裡有一些自製優格, 就順手又養起了帶有特殊香氣的優格種. 操作重點: 1. 所有器具均 ...
天然酵母什榖雜糧麵包(優格種+龍眼乾種液) @ 妃娟與大、小拉拉 ... 2007年3月10日 - 中種法. A中種麵團： 高粉210g 什榖奶150g 優格種75g 龍眼乾種液30g ... 我用陳淑芬老師教的方法培養優格種，雖然減量來做，還是培養出一大罐菌種。 之前用它單獨來做吐 ...
桂圓核桃麵包~~~優格酵母(食譜附上啦!) @ 我思故我在:: 隨意窩 ... 這一款麵包， 十分的香， 味道極好! 我連做兩次， 一至獲得家人好評的美味麵包!! 我的優格酵母，在前一陣子 ...
用優格自製天然酵母- 灑向人間都是情- udn部落格 2012年2月12日 ... 這篇是為認識10年以上的網友-小燕-而寫。 10年啊!在把優格作成天然酵母前，小燕... .先讓我們拿起優格乾杯，先吃一杯優格慶祝我們已經成為真正的 ...
家庭煮夫的玉膳坊: 天然酵母新增訂之懶人法 2011年4月15日 ... 前陣子，一不小心、被家庭煮夫去看到一位日本天然酵母達人的懶人版 ... 家庭煮夫把 這個方法叫做優格酵母的變形金鋼，因為它變形之後、威力暴增 ...
天然酵母筆記(2) -- 優格酵母 @ 琳達公主的烘焙筆記 :: 痞客邦 PIXNET :: ... 漲至一倍高. 放置室溫3小時(1:30PM)漲至2倍高, 表面有點下陷. 取出250克做 原味吐司之速酵V.S. 優格天然酵母 ...
