213.黑糖饅頭和饅頭小實驗@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 蒸饅頭的火力需視份量調節,蒸越多、火越大。因為一般家庭蒸的份量都不多,中式 瓦斯爐火又相當強,所以我的食譜上總是標示「小火蒸」,不過小火是指多小的火要靠 ...
周老師的美食教室搬家了: 213.黑糖饅頭和饅頭小實驗- yam天空部落 2010年11月22日 ... 蒸饅頭的火力需視份量調節,蒸越多、火越大。因為一般家庭蒸的份量都不多,中式 瓦斯爐火又相當強,所以我的食譜上總是標示「小火蒸」,不過小火 ...
越嚼越香的山東大饅頭@ 孟老師烘焙園地:: 隨意窩Xuite日誌 愛吃麵食的人,對山東饅頭會特別有興趣,尤其冠上手工揉製的,更吸引人,早期 .... 作法: 1) 將麵種、麵粉、水同時倒入攪拌缸內,以慢速攪拌成糰即可。 2) 麵糰放在室 ...
做饅頭食譜 - 相關部落格
饅頭的做法大全_饅頭的家常做法_饅頭怎麼做好吃【心食譜】 蒸饅頭又白又大的妙方 教你怎樣快速做饅頭 饅頭做法指導 做饅頭 技巧 蒸籠如何不沾饅頭皮 蒸饅頭鹼放多了怎麼辦 蒸饅頭粘屜布的處理 豬油饅頭更潔白 饅頭知識介紹 蒸饅頭髮酵的要訣 蒸饅頭的一些小竅門 ...
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手工饅頭怎麼做? - Yahoo!奇摩知識+ 菜名: 饅頭食譜 菜式分類: "包點" 製法分類: "蒸" 中/外: "中國菜" 材料: 中筋麵粉500公克 水250公克 速溶效母10公克 泡打粉8公克 ... 等分(精靈的蒸鍋較小,只夠蒸七個饅頭,因此把多出的一份麵團冷凍起來作為老麵,下次做饅頭 ...
手做饅頭常見問題整理- 柏克萊木頭男之妻日記- udn部落格 2009年11月12日 ... 這是用壓麵機做的,饅頭表面光滑細緻) 以前住處有位灣區知名的烘焙達人,她來自 台灣,她說純靠雙手做 ...
基本白饅頭- 我與紅木海岸- udn部落格 2009年7月31日 ... 我覺得做饅頭的訣竅很不容易說清楚﹐這是為什麼我看了那麼多各家秘方絕活﹐ 還是 ... 基本白饅頭食譜﹕
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