2013年台灣毒澱粉事件 - 维基百科，自由的百科全书 2013年毒澱粉事件 ，是 2013年5月 中發生在 台灣 的 一系列食品安全事件 之一。起因為 食品安全 主管單位檢驗發現有不肖業者使用未經核准之 順丁烯二酸酐 化製澱粉 等添加物於常用食品，引起社會高度關注的事件。5月29日， 行政院 正式稱此為...
讓玉米澱粉反客為主 就是風險與欺騙！ - 上下游News&Market新聞市集 真正的純米米粉，因為不用添加修飾性的玉米澱粉，所以根本不會有消化不良的問題；而如今原本只是用於食品添加物的玉米澱粉，被不肖米粉業者拿來當成米粉主成份，而衛生主管機關竟然還大言不慚地說玉米澱粉無害，還幫業者開後門說只要把標示改 ...
毒澱粉含順丁烯二酸該怎麼辦 - 綠十字健康網 在主管單位尚未釐清那些加工食品含順丁烯二酸的修飾澱粉 之前，儘量只吃天然食物，不吃加工食品。 2. 多喝水。許多腎毒性物質，多喝水往往可促進排除，減少腎傷害。足夠飲水的定義是維持尿液淡黃或無色 ...
到底什麼是修飾澱粉?? | 楊桃部落格 很多人都還搞不清楚，最近話題性的修飾澱粉到底是什麼，它的添加是否會造成食品安全的隱憂？又是廣泛的應用在哪些地方？其實修飾澱粉並沒有不好，它幫助天然澱粉改善屬性，以達到最大的助益。
米穀粉掺偽大調查（2）化學修飾澱粉氾濫，衛生署視而不見? - 上下游News&Market新聞市集 ... 反而淪為配角，變成「米食」的點綴。即使玉米澱粉、樹薯澱粉有很大的可能性屬於化學修飾澱粉 ... 就以民眾所熟知的「米粉」為例，雖然大多數產品包裝上所標示的成份是玉米澱粉 ...
特別報導-吃錯澱粉 胖更快！ - 常春月刊 - 台視網站 抗性澱粉降低熱量 在食物 中的澱粉分為兩大類，一種是容易被人體消化的「精緻澱粉」另一種則不容易被人體消化，這種不易被人體胃腸消化的澱粉就叫做「抗性澱粉」，是一種無法由人體消化酵素水解，但是卻能夠在結腸中，被微生物發酵的 ...
懶人包：2013年順丁烯二酸（毒澱粉）事件（上） | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心 懶人包：2013年順丁烯二酸（毒澱粉）事件 （上） 文字大小 作者：李育琴 ※ 編按：本文為2014年「食在環保」專欄第一篇，本專欄希望提供關於食品安全與飲食文化綠化方面的認知，首篇推出「毒澱粉懶人包」，以提醒人們：有關最近《食品衛生管理 ...
343.修飾澱粉@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 2013年6月8日 ... ... 澱粉或化製澱粉，是把天然澱粉，例如玉米澱粉、小麥澱粉、樹薯澱粉等， ... 最重要 的功用──延緩老化。
麥片+牛奶阻鈣吸收？ 間隔1-2HR吃 - TVBS新聞 2013年4月2日 ... 營養師張斯蘭：「牛奶加了麥片之後，雖然鈣質會影響吸收，不會達到100%吸收，但是 它的吸收率還是比 ...
誰是毒澱粉專家？（1）談順丁烯二酸酐 | PanSci 泛科學 好吧，既然話夾子打開了，就來談談什麼是順丁烯二酸酐？ 順丁烯二酸酐 (maleic anhydride) 又名馬來酸酐或去水蘋果酸酐。順丁烯二酸酐可用於與食品接觸之包裝材料，使用後遇水則轉變順丁烯二酸，為美國FDA及歐盟核准之間接食品添加物，也可能 ...
