[問題] 麵粉有三種…英文分別是哪三種? #1 在台灣的麵粉分成 低筋、中筋、高筋三種在澳洲的名字分別是哪三種?self flour - 低筋plant flour - 中筋沒錯吧?在奇摩知識稍微查了一下，都沒看到self flour的...洲三種麵粉分別怎麼稱呼的，想說問問確認一下順道問一下，有人知道高筋麵粉的名字嗎?
各式食材中英文對照 - 8Gems.com 麵粉／中筋麵粉 Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flour 全麥麵粉 whole wheat flour
Claire's Kitchen 廚廚動人: 各式食材中英文對照 匿名 提到... Dear Claire: This is a wonderful list. It is very helpful. One correction, I must mention: 薏米 pearl barley => this is incorrect. Pearl barley is still barley 大麥 but processed differently. Pearl Barley 是去殼去麩的大麥; 跟薏仁長得很像卻不是同一種穀物.
高筋, 中筋, 低筋麵粉的英文- Yahoo!奇摩知識+ 低筋麵粉英文是cake flour 亦稱Low Gluten Flour 或Low Protein Flour 或Soft- Wheat Flour， 在加拿大部分地區亦稱Cake and Pastry Flour。 在英國、澳洲，低筋麵粉 ...
食材介紹-粉類 @ 天空藍早食 & Jessie's烘焙工作室 :: 痞客邦 PIXNET :: 杜蘭小麥-Durum Wheat 是製作義式通心麵使用的 洗筋粉-Clear Flour 洗筋粉是細磨後的統粉，分出品質較高的粉心粉後所剩下的麵粉 粉心粉-Short Patent/ Pa
日式綠茶紅豆包【湯種法】 Japanese Green Tea Bread with Red Bean Fillings | 簡易食譜: 中西各式家常菜譜 澳洲開了一間麵包連鎖店叫 Breadtop，頗受大眾歡迎。店中經常大排長龍，亞洲人愛吃，不在話下，但人龍中也有很多澳洲人或外國人。基絲汀特別喜歡他們的綠茶紅豆包，非常鬆軟，很有日式風味。於是今天又拿那個湯種麵包食譜來玩玩，當然比較 Breadtop ...
有關高筋粉，中筋粉和低筋粉的分別Flours | 簡易食譜: 中西各式 ... 行動版 - 2011年5月2日 - ... 買對麵粉呢？ 如果你住在澳洲，到超市去多見賣的是plain flour, 一些地區叫all purpose flour，即『中筋粉』。 ... 通常蛋白質含量在11.5%以上都可叫做高筋麵粉。 蛋白質含量 ...
澳洲的原料介紹@ The Comma :: 隨意窩Xuite日誌 華人雜貨店有台灣日正牌的高筋麵粉500g/$1.5 我最近請雜貨店幫我訂的澳洲本地貨一包25kg $27. 低 ...
低筋麵粉；低粉 - 查詢常識篇資料 低筋麵粉的英文名為Cake Flour，亦稱Low Gluten Flour 或Low Protein Flour。在北美部分麵粉廠商會把低 ...
中筋麵粉；中粉 - 查詢常識篇資料 在許多國家，如英法及澳洲，英文名Plain Flour 指的是中筋麵粉。但我也曾在數個網站上看到將英文Plain Flour 中譯為低筋麵粉的，甚至有極少數譯為高粉的。在閱讀食譜時，英文Plain Flour ...
