新知Q&A-醫師回覆:最近中毒事件的亞硝酸鹽，容易在哪些食物上殘留?對人體會造成什麼樣的危害？ 暸解健康的平台 ... 編輯：甘雅茹 A ： 炎炎夏日，常常出現食物中毒的案例，而其中因為亞硝酸鹽導致的案例更是不少，究竟什麼是亞硝酸鹽呢？
亚硝酸盐_百度百科 亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亚硝酸盐 同时还是一种致癌物质，据研究，食道癌与 ...
食物中的亞硝胺致癌物質 例如火腿及熟成的硬起司、香腸及魷魚、香腸或臘肉與秋刀魚,、胡蘿葡與干貝是不 可以一起吃等。主要原因是含亞硝酸鹽食物 ...
香腸與亞硝酸鹽的那些事| PanSci 泛科學 2014年6月25日 ... 不只是各種口味的材料，灌進香腸的還有亞硝酸鹽。要談亞硝酸鹽為何進到香腸，讓 我們先從一次中毒事件說起。 18世紀末，由於戰爭造成的貧困與 ...
亚硝酸盐_百度百科 亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为 ...
亞硝酸鹽- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia 亞硝酸根離子可利用棕色環實驗或Griess法進行測定，後者反應的原理是酸性條件下 ，亞硝酸根與對氨基苯磺酸和1-萘胺 ...
請問什麼是『亞硝酸鹽』?????????????????? - Yahoo!奇摩知識+ 請問 什麼是『亞硝酸鹽』????? 發問者： 本是同根生.相煎何太急 ( 初學者 1 級) 發問時間： 2005-03-09 02:31:14 解決時間： 2005-03-22 ...
燕窩與亞硝酸鹽 - 食品安全資訊 近日，有報導指血燕中含有 亞硝酸鹽，可能會對消費者的健康造成影響。市民可透過以下的內容認識 亞硝酸鹽 ...
什麼是「亞硝酸鹽氮」 - Yahoo!奇摩知識+ 如題，請各位化學專家說明一下 什麼是「亞硝酸鹽氮」。另外，『N-亞硝基二正丙烷胺』&『N-亞硝二苯胺』這二種是否是「 ...
亞硝酸鹽氮 - 百分百好站 什麼是「亞硝酸鹽氮」 什麼是「 亞硝酸鹽 氮」？ 亞硝酸 氮（ 亞硝酸鹽 氮） Nitrite nitrogen ： 水中propylamine ） ...
