歐盟蔬菜硝酸鹽限量新規範(農委會) 壹、前言 民眾和政府日益關心食物中硝酸鹽及亞硝酸鹽污染含量所產生的危害問題，分為兩個層面：一方面，硝酸鹽可因轉變為亞硝酸鹽，而與血紅素反應代謝生成過多的變性血紅素 (met-haemoglobin)，若長期攝取含過量硝酸鹽的食物，可能會導致毒性效應 ...
食物中的亞硝胺致癌物質 (三) 含硝酸鹽 的蔬菜或食物，由腸胃道細菌代謝後，產生亞硝酸鹽。或蛋白質食物經腸胃細菌代謝成硝酸鹽，經由唾液分泌，由口腔細菌分解為亞硝酸鹽。都會在在腸胃道中合成亞硝胺 ...
蔬菜所含硝酸鹽對人是護不是禍！ @ 稻草米飯的施肥專欄 :: 痞客邦 PIXNET :: 蔬菜所含硝酸鹽對人是護不是禍！ 黃裕銘 國立中興大學土壤環境科學系 副教授 英國牛津大學博士 兼土壤調查試驗中心及農產品檢測及驗證中心主任 中華肥料協會理事長 蔬菜中 ...
影響蔬菜中硝酸鹽含量之探討 - 臺中區農業改良場 影響蔬菜中硝酸鹽 含量之探討 高德錚 摘 要 蔬菜中硝酸鹽累積量決定於蔬菜對硝酸鹽吸收、同化、運送及蔬菜本 身生長速度等因素；蔬菜之不同葉齡及部位間硝酸鹽累積差異性也很大 ...
綠田園 Producs Green Foundation 硝酸鹽試紙 每次1 條（其實亦可將試紙用乾淨較剪縱向剪開成兩條，每次用半條） 記錄紙、筆、計數機 各1 計時器（或有秒針的手錶）1個 一些需要稀釋樣本液的蔬菜 ...
低敏飲食：避開七大過敏原 - [ Home ] 首頁 2011年6月29日 - 第一階段先避開七大過敏原(乳製品、雞蛋、小麥、玉米、芝麻、柳橙、黃豆)不吃，持續三個禮拜。第二階段的挑戰，稱之為食物挑戰(Food challenge)。
附件二：經濟部工業局食品GMP油品合格產品清單 泰山沙拉油(寶特瓶). 4. 泰山蔬菜油*. 5. 泰山料理油. 6. 泰山金酥耐炸油. 7. OMEGA-3不飽和健康調合油. 8. 黃金優選大豆沙拉油(3L). 9. 黃金優選大豆沙拉油(18L). 10.
亞硝酸鹽 - 中華百科 - 亞硝酸鹽介紹 , 亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。面板及滋味都與食鹽相似，并在工業、建筑業中廣為使用，肉類 ...
蔬菜中的硝酸鹽問題 - 綠田園基金會 硝酸鹽的來源. (1) 大自然中的硝酸鹽 硝酸鹽是大自然中氮素循環的一部分。氮是 一種無色無臭的氣體，它大約佔空氣的80% ...
信功實業股份有限公司 - 加工肉品添加之亞硝酸鹽(牙硝)之原因及機轉 亞硝酸分子式為NO2－，主要來自亞硝酸鈉(NaNO2－牙硝）；係將氨氣先氧化成氧化氮，再用NaOH或NaCO ... 其細節如下：（壹）快速法：利用試紙（NO2－ Test paper-範圍 0.5~10 ppm）快速測定食品稀釋液中亞硝酸之含量。(貳) 國家標準法(CNS) ...
