廚房裡的人類學家 Anthropologist in the Kitchen: 免揉麵包 No-Knead Bread - yam天空部落 祖宜你好 發現了你這個Blog真是高興，對於很多料理你都有很專業又詳細的介紹 讀起來就像你在描述讀那些食譜時的感覺，欲罷不能的看下去，中途又忍不住手癢～ 昨天看了你推薦的免揉麵包做法，我 立刻就動手起來
烘焙‧自己做麵包超簡單‧五分鐘軟式麵包(蜂蜜辮子胖&蘭姆葡萄胖) @ 珊卓‧心生活 :: 痞客邦 PIXNET :: 去年10月左右我開始接觸五分鐘 做麵包系列後 整個愛上自己 做麵包，有好一陣子都自己烤麵包來吃 每次看到麵包出爐總是非常的有成就感 ...
廚房裡的人類學家 Anthropologist in the Kitchen: 五分鐘歐式麵包 - yam天空部落 這股熱潮的起因是我發現了一本非常特別的 食譜 ，名為 Artisan Bread in Five Minites a Day 《五分鐘歐式麵包》。這本書的立論基礎跟 ...
welcome to 財團法人孫運璿學術基金會 憂心的老師 2007/12/23 13:41:00 附帶一題，肺燥的日常飲食上應盡可能少吃辛辣、煎、炸熱性食物以及韭菜、大蒜、蔥、薑、茴香等辛辣的食物和調味品，、十全大補、肉桂、附子、麻辣窩、臭豆腐等陽熱辛燥的食物，都會加重「肺燥」。
甜點是另一個胃 :: 痞客邦 PIXNET :: 忙碌也要記得放鬆，與你分享我的閒暇好時光 ... 看看這蛋糕的外型，像不像一塊塊的金磚？ 費南雪 Financier 一詞為金融家、富豪之意，因此又名金融家蛋糕，它是很經典的一款法式常溫蛋糕。
免搓揉 不失敗 麵包簡單做 | 蘋果日報 傳統的麵包食譜不但要搓揉出麵團筋度，還要留意醱酵溫度，初次動手做的人往往很容易失敗。出版《廚房裡的人類學家》一書的莊祖宜，就分享了在她部落格引起熱烈討論的超簡單甜麵團食譜，並變化出3款麵包。 準備：細
Eat‧ Cook ‧Travel: 試做懶人麵包~「五分鐘免揉麵包」 - yam天空部落 2011年7月11日 ... 去年買了「廚房裡的人類學家」一書，由於作者莊祖宜是個喜歡烹飪的人，所以她寫的 文章很能讓我產生共鳴。 ... 所謂的五分鐘免揉麵包，是無須像傳統做法，費力地揉 麵團、或等待機器的攪拌， ...
五分鐘歐式麵包 - Yam天空部落 - 蕃薯藤 2008年12月12日 ... 這本書的立論基礎跟 Jim Lehey 紅透半邊天的「免揉麵包」一樣，主張使用高含水量 的麵團，只需攪拌不用 ...
[生活] 免揉麵包懶人包@ 花主婦的生活出奇蛋:: 痞客邦PIXNET :: 2013年7月13日 - 免揉麵包的迷人之處在於不必為了讓麵團揉到出現薄膜而鐵手，烤出來的 ... 免揉麵包剛出爐的時候非常香，但是麵團老化的速度也比其他作法快， ...
大貓的幸福口袋: 五分鐘免揉歐式麵包~分解動作 如果您喜歡歐式麵包，學作者在冰箱冰一桶麵團的方法絕對值得一試，不必每次想烤麵包都汗流浹背揉麵摔打，不必花好幾小時等麵團長大、鬆弛 …，讓做麵包的人多出許多不用待在廚房裡的時間去做其他的事。
