台灣乳酸菌協會 人類所產製的各種醱酵食品（如泡菜、醬油等）中，也有許多乳酸菌發揮積極的功能。這些乳酸菌對製品之風味品質影響甚大。 人體消化道中存在許多乳酸菌，其數目和種類會隨年齡而改變，如幼兒腸道中，雙歧桿菌較多，而老年人則以乳酸桿菌較多。
市面上這麼多乳酸菌相關產品，身為消費者要如何採購呢？ Q5：除了喝優酪乳之外，還有那些產品也會含有益生菌呢？ .... 即俗稱的B菌，又稱雙叉桿菌或比菲德氏菌)、保加利亞乳桿菌(Lactobacillus bulgaricus)、嗜高溫鏈 ...
乳酸菌的功效??? - Yahoo!奇摩知識+ 於前述143件人體臨床試驗中，最常被科學家用來測試的乳酸菌為嗜酸乳桿菌( Lactobacillus acidophilus， ...
台灣乳酸菌協會 提供協會的介紹、乳酸菌的教育資訊、相關學術討論會與產業應用的資訊。
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