乳化劑是甚麼? @ 化學怪老頭 :: 痞客邦 PIXNET :: 乳化劑簡單講就是將水和油均勻化的東西，先前提到水和油是兩種極性不同的東西，一般情況下是不互溶的，如果非要把這兩個冤家混在一起，不再分彼此，最方便的方法就是加入界面活性劑，因為把油和水混合的過程叫乳化所
乳化劑~是什麼? - Yahoo!奇摩知識+ 請問乳化劑~是什麼? ... 乳化燃料油體系不穩定的主要原因是水油不相溶,他們各自的表面張力組成交界處的界面張力，界面張力使油水界面液相逐漸收縮,最后導致各自凝聚分離。
保養品單字? - Yahoo!奇摩知識+ skin balancer 是什麼東西?moisture emulsion是保濕乳液嗎? ... sking是皮膚的意思 balancer,是可以使起平衡作用的人(或物);所以意思就是說可以平衡皮膚的物品(保養品)
西點蛋糕材料中的SP是什麼？ - 弱水三千 - PChome 個人新聞台 做西點蛋糕材料中的SP是什麼?? sp（Sponge Cake ）是乳化劑的一種，是用來穩定全蛋泡沫的一種膏狀物。乳化劑的作用是將水份與油脂結合起來，可使產品中的水份與油脂可以穩定存於產品中，不會分層或出油，故具有保溼與柔軟的效果。
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乳化劑是什麼？-花漾年華-新浪部落 乳化劑是什麼 ？ 乳化劑可以簡單的分爲2類：乳化劑又稱為界面活性劑，含有特殊的親水基(o/w型)和親油型(w/o型) 乳化劑可以簡單的分爲2類：乳化劑又稱為界面活性劑，含有特殊的親水基(o/w型)和親油型(w/o型）乳化劑的功能可以調整產品之粘度並具有高度 ...
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你看我買了什麼:食用乳化劑是什麼？ - 樂多日誌 寫這篇是因為我想知道Cream Cheese到底是怎麼來的，發現他的製造成份裏有含乳化劑，那麼我想再了解一下乳化劑是什麼東東.....
乳化劑是什麼 - Yahoo!知識+ 乳化劑是什麼.什麼可以代替 ... 乳化劑(Emulsifiyer )是改善乳化體中各構成相同之間的表面張力，形成均勻分散體或乳化體的一種添加劑，可分為水溶性和油溶性，多應用在食品工業用途，如烘焙餅食行業。
