乳化劑 - A+醫學百科 釋義: 乳化劑是乳濁液的穩定劑，是一類表面活性劑。乳化劑的作用是：當它分散在分散質的表面時，形成薄膜或雙電層，可使分散相帶有電荷，這樣就能阻止分散相的小液滴互相凝結，使形成的乳濁液比較穩定。
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卵磷脂 - 維基百科，自由的百科全書 卵磷脂 （ 英語 ： Lecithin ）屬於一種混合物，是存在於動植物組織以及 卵黃 之中的一組黃褐色的油脂性物質，其構成成分包括 磷酸 、 膽鹼 、 脂肪酸 、 甘油 、 糖脂 、 甘油三酸酯 以及 磷脂 （如 磷脂醯膽鹼 、 磷脂醯乙醇胺 和 磷脂醯肌醇 ）。然而 ...
人生以吃喝玩樂為目的: 【抹茶召集令】明治抹茶冰淇淋 還是偏愛涼風堂 - yam天空部落 明治超級冰淇淋(抹茶)購買地點：新光三越百貨公司地下超市購入金額：NT.60上次吃Haagen-Dazs抹茶冰淇淋，我尚不到很滿意程度，有人推薦我吃明治抹茶冰淇淋看看。我很喜歡 ...
烘焙輕鬆fun~學理V.S實做: 蛋糕乳化劑&麵包益麵劑 - yam天空部落 如 Ester SP，但仍有許多廠商的產品名稱是直接以蛋糕乳化劑 Cake Emulsifier 命名。因此，SP 只是眾多蛋糕乳化劑 中的一種品牌，但是久而久之，在台灣地區幾乎已成為蛋糕乳化劑的代名辭。 使用 SP 的攪拌特點 可將蛋、糖、麵粉與 SP 一起攪拌，待 ...
[教學] 冰淇淋使用的安定劑與乳化劑 @ ANGELO GIOIA品牌--義大利冰淇淋(gelato.blog)分享、製作與創造 :: 痞客邦 PIXNET :: 乳化劑成份 原物質來源 卵磷脂 蛋黃 大豆卵磷脂 大豆 糖酯 脂肪酸和糖 單甘油二酯 甘油 安定劑 安定劑成份 原物質來源 海藻酸鈉 大西洋海藻 瓊脂 太平洋海藻 ...
[教學] 冰淇淋使用的安定劑與乳化劑@ ANGELO GIOIA品牌 ... 過量，會便冰淇淋具有過度的彈性(像是土耳其冰淇淋一般)；不足，則讓冰淇淋的結溝 ..... 冰淇淋製作與配方-古法手工巧克力冰淇淋(gelato)作法--不用冰淇淋粉的做法.
PEG-7 Glyceryl Cocoate | 化妝品、保養品成分查詢分析 界面活性劑、可溶化劑，化妝水類產品加入後會較為滑順，甚至有相當的起泡性[1]。 於化妝水中含量多在 1% 以下，一般健康的皮膚對此濃度通常不會感到刺激，但當皮膚受傷、發炎、起疹、角質偏薄時，部份可溶化劑就可能會造成刺痛、發癢現象，此成 ...
乳化劑- A+醫學百科 非離子型乳化劑為一類新型的乳化劑，其特點是在水中不電離。它的親水部分是各種極性基團,常見的有聚氧 ...
久大化工廠股份有限公司 - 平光型水性水泥漆 FLAT EMULSION PAINTS GENERAL SERIES 產品類別： 有光型、通用型、新光型。 型 別： 由耐候、耐鹼性非常優異之水溶性壓克力樹脂為主要成份，配合特殊顏料及添加劑精製而成之亮光型水性水泥漆。 用 途： 辦公大樓、觀光飯店、公共場所、醫院、商店、住宅等水泥內壁之防護、裝飾用塗料。
