中餐丙級術科筆記－－301 - 開啟夢想的天空 - PChome ... 中餐丙級、術科 考試、烹飪、食譜、料理 台長：圓圓 ． 高清多功能 攝錄眼鏡 ． 手握攜帶式 電子行李秤 ． 聯發科雙核 7吋平板手機 ． 外出必備 大容量行動電源 ...
中餐丙級檢定-中餐丙級廚師執照考試筆記整理301B - 木不子 ... 中餐丙級考過很久了，整理電腦時看到以前的筆記，慢慢分享給大家。 ☆前置作業：入場前想好盤子運用(大碗公兩個:涼拌菜、盤飾;小碗:醬料、花椒鹽)、盤飾、主食材、 ...
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中餐丙級檢定菜餚製作流程 菜名. 粉蒸肉片. 鳳梨拌炸蝦仁. 三色炒筍絲. 培根炒青江. 皮蛋蔥花拌豆腐. 香菇炒板 條. 材料. 後腿肉 半斤. 地瓜 一條. 蒸肉粉 一盒. 蝦仁 六兩. 鳳梨片 兩片. 沙拉醬（ ...
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中餐丙級證照篇─9-紅燒筍尖 - YouTube 100年度職訓E網通 ★本節目為示範教學影片，請各位考生於檢定前，仍應詳閱相關檢定應試規則，以免扣分。
[中餐丙級證照篇2]─1.茄汁肉片 - YouTube 101年度職訓E網通 ★本節目為示範教學影片，請各位考生於檢定前，仍應詳閱相關檢定應試規則，以免扣分。
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